Cuisine et partages ....
R ecette simple à faire, rapide et qui plait aux petits et grands. Pour 6 personnes : Pour les galettes : 800g de pomme de terre à frites 10 cl de crème fraîche épaisse 2 oeufs 2 cuil.à soupe d'huile de tournesol sel et poivre Pour la sauce : 200 g de...
Voilà une façon efficace pour faire manger les courgettes aux enfants. Recette rapide à faire, on peut remplacer la pâte feuilletée avec de la pâte brisée. La recette de tarte à la courgette Ingrédients : 3 courgettes 3 oeufs 1 pâte feuilleté 4 c à s...
our réconforter l'organisme après une journée de jeûne rien ne vaut une bonne soupe. Sa présence sur la table du F'tour est incontournable. Personnellement j'adore cette recette pour sa valeur nutritionnelle, rapidité à préparer en plus d'être un vrai...
Me voilà de retour, les vacances sont déjà finie ! Un mois et demi au ralenti pendant lequel je n'ai posté un billet, il n' y a pas de quoi être fière ..! Il faut dire qu'entre les retrouvailles avec ma famille, balades , plage, lecture en plus de s'occuper...
C’est parmi les classiques de la pâtisserie marocaine. il y a plusieurs variétés de ghriba ou ghouriba, celle que je vous présente aujourd’hui, c’est la traditionnelle appelée behla ou ghriba beldia. Le mélange de farine, sésame, et beurre lui donne une...
Le Ramadan est un mois sacré de piété et de réflexion spirituelle. Mais c'est aussi l'occasion de réjouissances culinaires. En effet, dès la rupture du jeûne qui coïncide avec la disparition de la dernière lueur du soleil on consomme divers mets succulents...
Une spécialité algérienne qui a trouvé petit à petit son chemin vers les tables maghrébines et notamment marocaines. Des mekrouds , il y en a plusieurs variétés : semoule fourrée aux amanendes , aux dattes ou tout simplement à base d'amande ou de farine...
Lors de mon dernier séjour au Maroc j'ai eu l'occasion de visiter quelques coopératives de production d'huile d'argan dans la région d'Essaouira - Agadir . Bien sûr je ne pouvais pas laisser passer cette opportunité sans m'approvisionner à la source de...
L a saison des courges est arrivée et tant mieux parce que j’adore le potiron et ses cousines.... Il y a telement de variétés qu’on peut l' incliner en plusieurs recettes que ça soit en entrée plat ou même dessert. Pour cette fois, je vous propose ces...
Une recette de génoise à garder pour l'utiliser comme base pour vos gâteau d'anniversaire ou autres..., Cette génoise est très légère et bien aérée qu'on peut garnir comme on veut, avec de la crème chantilly, crème au beurre ou une ganache.... Ingrédients...
Mais quel plaisir de vous voir participer à ce concours et de lire vos commentaires ! Merci et bravo à tout les participants .. Maintenant il est temps de vous dévoiler les noms des gagnants au concours du livre "Je crée mes cadeau gourmands". Pour le...
Avec cette recette je participe au Jeu organisé par cuisine plurielle. L’idée de ce jeu est géniale, d’autant plus qu’ici, tout le monde adore les muffins ! La recette des muffins aux pommes et à la cannelle Ingrédients : 220g de farine 30 g d’amande...
La recette du caviar d'aubergine Ingrédients : 2 aubergines moyennes Du sel et du poivre 3 gousses d’ail 2 tomates râpée 5 cuillères à soupe d’huile d’olive Une c à c de piment doux Une c à c de cumin Une cuillère à soupe de persil et coriandre hachés...
Un simple cake au bon goût de l'orange, idéal pour accompagner le thé pour ce dimanche humide et brumeux ... Ce que j'aime en ce cake, c'est qu'il est facile et rapide à préparer et se conserve bien quelques jours sans dessécher. (Euh, s'il en reste bien...
Ingrédients : 1/2 kg de betterave. 1 c à s de percil. 1 oignon émincé 2 c à s d'huile. 2 c à s de jus de citron. 1/2 c àc de poivre noir 1/2 càc de sel préparation: Bien laver les betteraves et les cuire puis les épulcher. Les couper en dés. ajouter l'oignon...
La recette du gâteau au yaourt Ingrédients : -1 pot de yaourt (150 g) nature lait entier, le pot va vous servir pour mesurer les autres ingrédients - 2 Pots de cassonade - 3 Pots de farine tamisée - 1 Pincée de sel - 2 oeufs entiers - 1/2 Pot d'huile...
Un classique avec quelques modification concernant les ingrédients, le biscuit est une génoise au chocolat trempée dans un sirop de cardamome et il n'y a pas d'oeufs dans la crème. Le résultat est plus que satisfaisant, le goût du chocolat noir et le...
Tajine de cervelle à la chermoula Ingrédients : 2 cervelles de veau 2 càc de piment doux 1/2 càc piment fort (facultatif) 4 gousses d'ail écrasées 1/2 verre d'huile d'olive 4 tomates râpées une pincée de poivre du sel 2 càs de persil coupée fin 1 à 2...
C'est une couleur qui lui va si bien, le rouge de la tomate ainsi que son goût se marie parfaitement avec la daurade, surtout quand le tout est relevé avec une marinade à la marocaine : charmoula. Derrière ce mot barbare il y a un mélange d'épices, d'herbes...
C ette salade marocaine se mange tiède et pleine de saveurs avec ce mariage parfait entre poivron, ail, huiles d'olives et herbes aromatiques. tout ce qu'il faut pour ramener le soleil à votre table. Ingrédients : 4 petits poivrons rouges 1 beau bouquet...
J e vais vous dire quelque chose que vous aurez peut être du mal à croire. Mes enfants adorent les carottes ! Oui oui c'est vrai, ce n'est pas une blague. En rentrant de l'école à midi ma petite puce (4 ans) me pose la question habituelle: - Maman, qu'est...
Cette recette de Cyril LIGNACest succulente. Une tarte aux châtaigne et au miel, une douceur sucrée indispensable pour se remonter le moral en ce temps de frimas. Tarte de saison facile à préparer pour un magnifique résultat. Comme je n'avais pas assez...
Ingrédients : 2 aubergines2 oignons moyens4 tomates1 gousse d'ail2 feuilles de laurier1 càc d'origan1 càc de sucrehuile d'olivesel et poivre Préparation : Coupez les aubergines dans la longueur, les badigeonner d'un peu d'huile et les mettre au four environ...
Recette de boulgour au poivron Ingrédients : - 1 bol de boulgour - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 2 oignons émincés - un petit bouquet de coriande et persil frais - huile d'olive - une tomate rapée - sel, poivre Préparation : Faites chauffer l'huile...
Bien qu'elle peut sembler sophistiquée, cette bûche est facile à faire. Il suffit de suivre les étapes. un biscuit génoise au amandes, une mousse légère au chocolat et pour couvrir le tout un nappage au chocolat et caramel. Le résultat est vraiment gourmand...
