Petits gâteaux bien fondants aux cacahuètes et sésame - Blog cuisine marocaine / orientale Ma Fleur d'Oranger / Cuisine du monde /Recettes simples et cratives

Simples et très faciles à faires pour des petits gâteaux sablés et fondants. Les quantités indiquées vous donneront plus ou moins 70 petits gâteaux , pensez à diviser en deux les ingrédients si vous en voulez moins.

 Pensez à sortir votre beurre du frigo, au moins une heure avant de commencer la préparation, il doit être bien ramolli. Les sésames peuvent avoir un gout amère s'ils sont trop grillés,  faites les juste chauffer au four ou dans une poêle en les remuant régulièrement.

Pour 70 gâteaux Préparation : 40 min Cuisson : 20 min

• 400 g de farine
• 250 g de cacahuètes sans la peau
• 200 g de graines de sésame
• 250 g de sucre semoule
• 340 g de beurre
• 11 g de levure chimique

Préparation :

Faites griller les cacahuètes au four , chauffez les graines de sésame dans une poêle ou au four, puis mixez le tout .

Malaxez le beurre en pommade avec le sucre jusqu'à avoir une texture crémeuse.

Ajoutez les cacahuètes et le sésame mixés, mélangez.

Incorporez la farine et la levure chimique à cette préparation en malaxant avec les mains jusqu' à avoir une pâte homogène.

Formez des boulettes de 18 g chacune et placez-les sur la plaque du four habillée de papier cuisson tout en laissant assez d'espace entre elles.

Enfournez à 180° pour laisser cuire 15 à 20 minutes.

Laissez bien refroidir avant de les manipuler au risque de les casser.

A servir avec du thé ou café !

Vidéo associée à cette recette

Comments

[Rachida]

Salam..peut on remplacer le beurre par de l huile svp? Merci

[oum Abdarrahman]

Assalamu aleyki wa rahmatoullah

BarakALLAH ufiki pr cette recette.

Je souhaite la faire incha ALLAH. dites moi si je mets de la poudre d'arachide (que j'ai en stock c'est pr cela) à la place des cacahuètes cela est possible ou le goût ne sera pas pareil. Merci.

[oum Abdarrahman]

merciiiii

[Bouchra]

Il faudra la torréfier au four pour que ça donne du gout

[Lorelai]

Coucou,
J'aime beaucoup ce genre de pâtisseries et j'apprécie vraiment cuisiner. Je vais donc réaliser cette recette ce week-end. :-)

[Framboisine]

Un véritable délice ces petits biscuits aux cacahuètes !

[Jess]

Merci pour ta recette car je l ai réalisé et j ai eu beaucoup de succès :-)

[jackie]

De délicieux petits fondants. J'ai eu la chance de gagner votre livre grâce à Journal des femmes cuisine. De quoi réaliser de superbes recettes gourmandes marocaines où je vais me rendre pour la première fois en novembre prochain pour un mariage. Je viens également de regarder la vidéo des Msmens .Bonne journée

[Coco Symphonie]

Comme cela donne envie !

[MICHEL31]

Très bonne recette, merci pour le partage.
MICHEL31