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Ma fleur d'oranger

Desserts

Boules de potiron et noix : Recette 100 % automne !

24 Octobre 2009

Rédigé par Bouchra et publié depuis Overblog

En cuisine marocaine on est familiarisé avec le potiron préparé de cette façon appelé " garaa maasla" ou potiron caramélisé c'est peut être étonnant mais ça ce mange en entrée ou pour accompagner certaines viandes. Il y a même un fameux tagine au potiron caramélsé. Personnelement, je le préfère en dessert. Présenté en petites boules avec des noix mes enfants adorent et en demandent pour le gouter.
Une recette que j'envois au site ô délices pour le concours à vos casseroles

Ingrédients :

500 g de chair de potiron
50 g de sucre
1 cui à soupe de cassonade
2 cuil à soupe de beurre
1 cuil à café de cannelle
Une pincée de sel

Préparation :

Couper la chair de potiron en cubes et les cuire à la vapeur.

Mettre les cubes de potiron cuits dans une caserole ajouter les deux sucre, le sel et le beurre. Sur feux moyen commencer à mélanger les ingrédients en écrasant les morceaux de potiron avec une cuillère en bois pour obtenir une sorte de purée.

Continuer à mélanger pour éviter que ça attache jusqu'à caramélisation de la purée de potiron. Ajouter la cannelle et lasser refroidir.

former des boules de potiron et coller deux moitiée de noix sur les côtés de chaque boule.

Déguster frais.

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V

Victoria

07/03/2014 14:27

Bonjour! merci pour votre recette ;) pensez-vous qu'on puisse remplacer la cannelle par de la fleur d'oranger? toujours en dessert.. j'ai déjà goûté potiron + fleur d'oranger et c'était super bon! mais je me demande si ça va bien avec les noix.. j'essaye demain soir et je vous dis ensuite ;)

O

Omo_chakir

13/11/2009 13:48

<br /> Bravo je découvre ton blog et je suis émerveillée!<br /> Cette recette est parmi mes préférées et justement elle accompagne parfaitement un bon tajine de poulet mqualli bien de chez nous miam!<br /> Ravie de découvrir ton univers culinaire.<br /> <br /> <br />

L

Lexibule

02/11/2009 00:32

<br /> Excellent idée, je note avec Plaisir;)xxx<br /> <br /> <br />

K

khahina

30/10/2009 18:18

<br /> originale cette recette.<br /> <br /> bonne journee<br /> <br /> <br />

C

Chris

29/10/2009 21:33

<br /> Très belle idée !<br /> <br /> <br />

M

marie

28/10/2009 13:13

<br /> ça c'est une chic idée que je note!!<br /> <br /> <br />

H

hellenique

28/10/2009 08:37

<br /> C'est super joli et ça doit être délicieux!<br /> <br /> <br />

B

Bouchra

28/10/2009 10:03

<br /> Je confirme. Merci pour ta visite hellenique<br /> <br /> <br />

G

gourmandelise

27/10/2009 16:36

<br /> Très sympa cette recette!<br /> <br /> <br />

R

RadoTouille

26/10/2009 20:04

<br /> j'adore le mot en arabe :) trop rigolo....<br /> ca donne envie ! clic et merci pour la decouverte de cette recette originale!<br /> <br /> <br />

S

samira

26/10/2009 15:03

<br /> j'aime beaucoup!<br /> <br /> <br />

M

mickymath

26/10/2009 09:21

<br /> très jolis clic !biises micky<br /> <br /> <br />

L

lakbira31

25/10/2009 23:49

<br /> Très jolie présentation!!!<br /> <br /> <br />

A

agenda

25/10/2009 22:02

<br /> et clicou....<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />

M

MaryAthenes

25/10/2009 21:43

<br /> Tres belle idee, tres automnale en effet!<br /> <br /> <br />

C

Cocotte

25/10/2009 18:01

<br /> Potiron cannelle, c'est super, j'aime bien ces billes!<br /> <br /> <br />

A

amour de cuisine

25/10/2009 17:40

<br /> et clicou...<br /> bonne soiree<br /> <br /> <br />

L

La cuisine de Céline

25/10/2009 14:52

<br /> ta recette me plait beaucoup<br /> en plus elle m'a inspiré une autre recette<br /> celle de faire des billes de potiron, de les imbiber de miel ou autre par exemple et de les rouler dans dans des noix mixées et servis en apéro sur des piques en bois<br /> <br /> <br />

B

Bouchra

25/10/2009 19:42

<br /> Oui vraiment bonne idée Celine ! J'ai pensé même à les enrober de chocolat ! imagination goumande.<br /> <br /> <br />

N

noufi

25/10/2009 12:46

<br /> Waw Bouchra c'est une tuerie j'adore j'adore et d'y ajouter des noix au lieu des amandes grillées ça change merci ma belle pour cette succulente recette.<br /> <br /> <br />

A

Ana Luthi

25/10/2009 10:51

<br /> Superbe idée ces petites boules de potiron... bon dimanche!<br /> <br /> <br />

B

Bouchra

25/10/2009 10:21

<br /> Merci pour votre passages.<br /> Bises !<br /> <br /> <br />

M

mickymath

25/10/2009 08:37

<br /> clic ça doit etre délicieux! biises micky<br /> <br /> <br />

O

oum mouncif rayan

25/10/2009 08:02

<br /> très belle découverte pour moi!! merci<br /> <br /> <br />

A

amour de cuisine

24/10/2009 23:16

<br /> et clic....<br /> j'aime beaucoup cette recette, sublime je garde, bisous<br /> <br /> <br />

R

ratiba

24/10/2009 23:14

<br /> hummmmmm, je te pique une une , un clic bisous<br /> <br /> <br />

Y

Yolande

24/10/2009 23:03

<br /> J ADORE !!!!!<br /> <br /> <br />

F

fatima

24/10/2009 22:49

<br /> sympa cette recette!! je me laisserais bien tenter moi !!! miam<br /> <br /> <br />

B

bigmumy - Ma cabane aux Délices

24/10/2009 22:20

<br /> hummm, qu'est ce que c'est déprimant ce temps d'automne mais heureusement qu'on a de bonnes recettes !!!<br /> un clic au passage !!<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />

O

Oceane

24/10/2009 18:47

<br /> tu l'as dit !<br /> c'est une recette très automnale<br /> <br /> <br />

P

Pierre cuisine

24/10/2009 18:30

<br /> salut Bouchra<br /> on est tous pour le potion !!<br /> et si tu aimes les desserts pas comme les autres alors un petit tour chez moi !! à bientôt Pierre<br /> <br /> <br />

S

Samira

24/10/2009 16:05

<br /> Oui tu as vu ca!! lol... Vive la newsletter!<br /> <br /> <br />

S

Samira

24/10/2009 15:56

<br /> Quelle originalité!! Bravo!!<br /> <br /> <br />

B

Bouchra

24/10/2009 15:59

<br /> Merci Samira, Quelle rapidité ! hihihi<br /> <br /> <br />

Maman, passionnée de cuisine. J'aime l'originalité et la simplicité. Ce blog pour moi est un coin de partage que je voudrais être chaleureux et convivial.
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