Crème au chocolat et noix de coco

24 Mars 2016

Si vous me suivez depuis quelques mois vous savez que j'ai un partenariat avec la Dégustabox qui m'envoie tous les mois une box avec differents produits à tester . Parm les produits reçus pour le mois de février il y avait le lait de coco AYAM que j'ai utilisé pour préparer cettte crème au chocolat, l'ssociation chocolat et coco séduit toujours et je peux vous dire que ce petit dessert a eu beaucoup de succès ! Vous pouvez utiliser selon votre gout du chocolat noir, chocolat au lait ou du chocolat blanc. On peut également parsemer la crème avec quelques amandes éfillées grillées pour apporter du crocquant.

Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes

200 g de chocolat
60 g de cassonade
1 c.s de maïzena
20 cl de lait de coco
1 pincée de vanille en poudre
10 cl de crème liquide
1 c.s de miel

Préparation :

Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier. Ajoutez la cassonade et le miel, puis laissez fondre au bain-marie, sur feu très doux, 15 mnutes environ, en remuant fréquemment pour rendre la préparation homogène.

ajoutez le lait de coco.

Dans un bol, mélangez la Maïzena, la vanille et la cannelle. Délayez peu à peu avec la crème fleurette, puis versez le tout dans le chocolat dans cesser de remuer. Continuez la cuisson en tournant jusqu'à ce que la crème épaississe. Retirez aussitôt du feu.

Répartissez la préparation dans 4 verres et placez-les 3 heures environ au réfrigérateur avant de servir.