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Ma fleur d'oranger

Ma fleur d'oranger

Cuisine et partages ....

Cigares ou bourek au poulet et légumes

Cigares ou bourek au poulet et légumes

Des morceaux de blanc de poulet et des légumes le tout enroulé dans des feuilles de brick ou pâte filou ou de Yufka , passé en bain de friture ou au four et le tour est joué ! C'est facile c'est bon et ça croustille ! Qu'est ce qu'on veut de plus !

 
 

 

 

 

 

Si vous optez pour une cuisson au four pensez à badigeonner vos cigare d'un peu d'huile ou de beurre avant de les enfourner à 180° et laisser dorer .

 

Pour 15 cigares ou plus Préparation : 40 min Cuisson : 10 min

  • Blanc de poulet
  • 2 poivrons rouge
  • 1 courgette
  • 1 gros oignon émincé
  • sel et poivre
  • 1 feuille de laurier
  • Sauce soja
  • 4 c.s d'huile d'olive
  • 1 paquet de Yufka ou feuilles de brick
  • Bain d'huile pour friture
  • Citron pour servir

 

Lavez et coupez le poivron et la courgette en fine lamelles ou en julienne.

Faites cuire le blanc de poulet à l'eau avec du poivre, du sel et une feuille de laurier. Une fois cuit, effilochez le poulet et laissez de côté.

dans une sauteuse, chauffez l'huile d'olive, ajoutez l'oignon et remuez jusqu'à ce que ça devient translucide. Ajoutez le poivron et la courgette. Couvrez et laisser cuire quelques minutes en remuant de temps à autre jusqu'à ce que les légumes tombent.

Ajoutez le poulet effiloché, poivre, sel et sauce soja puis continuez à remuer sur feu encore 1 à 2 minutes avant d'ajouter le persil ciselé. Retirez du feu et laisser refroidir.

Badigeonnez la feuille de brick d'huile, disposez votre garniture et commencez à rouler vos cigares.

Chauffez un bain d'huile pour y plonger vos cigares pour les faire fr

Cigares ou bourek au poulet et légumes

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Asaker 04/10/2016 21:54

Tres délicieux

oranie 24/06/2016 12:12

Je m'en lasse pas des bricks pendant le ramadan,sara ftoulek!!

Jeune Lady 22/06/2016 19:34

Excellente idée pour un pique-nique collectif !

laura 21/06/2016 17:34

croustillant et fondant à la fois ! un vrai délice

Françoise 21/06/2016 13:19

Super , j'ai tout dans mon frigo d'ici demain je sais ce que je vais faire ! et un autre jour je ferrai les les cigares au poulet de ton livre qui ont l'air bons aussi !! Merci Bouchra ♥;)

Sab 21/06/2016 11:55

Slm,
J'admire toute tes recettes, c'est super bien expliquer et en plus tu met une vidéo a chaque fois.
Tu m'as vraiment redonner le goût et l'amour de la cuisine.
Balakalaoufîk
T'es vraiment génia