Cuisine et partages ....
Recette très facile de galettes aux carottes. Délicieuses, elles plaisent au petits et grands et se préparent en un rien de temps ! Pensez à vous inscrire à la newsletter du blog pour être informé des dernières publications. Ingrédients : 150 g de carottes...
D’habitude je cuisine les choux de Bruxelles en tajines, salades cuites ou en soupes. Cette fois j’ai voulu changer un peu, je l’ai donc cuisiné en clafoutis. Une recette du chef Cyril LIGNAC que j' ai testée. Le résultat est intéressant, même les enfants...
Un des classiques de la pâtisserie marocaine, on ne peut imaginer une fête del Aid ou une occasion spéciale comme un mariage ou autre sans ces gâteaux sous forme de cornes. Les cornes de gazelle sont la combinaison entre 2 pâtes, Une pâte très fine à...
D es feuilletés enfermant sous leur enveloppe, croustillante et dorée, une farce moelleuse et savoureuse à base de champignons. Cette recette constitue une excellente entrée chaude qui va vous régaler. Ceci dit pour bien réussir ces bricks il est impératif...
Les jours ou on a la flemme et on a pas trop envie de cuisiner, la première chose à laquelle on pense, ce sont les pâtes ! Elles sont généralement appréciées par tout le monde. Aujourd'hui c'est donc une recette de coquillettes au safran avec des petit...
Aujourd’hui je vous propose un savoureux saumon accompagné d’une sauce à l’anis légèrement citronnée. Le saumon, vous pouvez le cuire comme vous voulez, à la vapeur, au four ou à la poêle. Accompagné de cette petite sauce pleine de saveur, c’est tout...
Cette quiche est super bonne et très simple à faire qu’on peut réaliser aussi avec des légumes coupés en dés, blanchis et égouttés. On peut l’aromatiser avec de l’aneth dont le goût se marie parfaitement avec les petits pois. J’ai fait une pâte maison...
Un petit dessert que j’ai préparé pour participer au concours organisé par Picard et qui consistait à préparer une recette à base d’au moins 2 produits surgelés Picard. Le dessert est rapide à réaliser, J’ai utilisé une pâte sablée déjà prête à étaler,...
La meringue ! Qui n'aime pas cette belle friandise ! Voila une recette très facile pour avoir des meringues croquantes et fondantes comme on adore ! Ingrédients 4 blancs d'oeufs à température ambiante 200 g de sucre semoule 50 g de sucre glace une pincée...
Un tajine de poulet aux saveurs safranées avec une note de citron, olives et coriandre. tout simplement délicieux ! Ingrédients : 1 poulet de 1kg 1 oignon émincé 2 gousses d'ail hachées 1 c. à café de coriandre sèche en poudre 1 c. à café de curcuma 1...
A ctuellement il y a un vote qui se fait chez Soulef pour élire la meilleure recette de brioche dans le cadre du concours "Nous aimons la brioche". J’avais participé avec 3 de mes recettes, alors je vous invite, si vous voulez bien, d’aller chez Soulef...
N ous avons tous notre recette au gâteau au yaourt, mais j’ai voulu tester la recette de Sophie Dudemaine, la spécialiste des cakes, extraite de son livre "les desserts d’hiver de Sophie". D’habitude en préparant un cake au yaourt je prends toujours le...
Halte à la grisaille de janvier avec cette version ensoleillée de la galette des rois au zeste d'orange et orange confite qui booste la frangipane. Vous pouvez aussi y ajouter une c.à café d'eau de fleur d'oranger. Un délice ! Ingrédients : 2 disques...
Si vous aimez le citron en version sucré, cette recette est pour vous ! Ingrédients : Biscuit de base : 170 g de beurre 70 g de sucre glace 180 g de farine 1 c.s de cacao en poudre Une pincée de sel Pour la couche au citron : 300 g de sucre 3 oeufs 120...
Les fruits rouges comme la groseille ou la framboise rehaussent à merveille la viande blanche de leur note acidulée et apportent une touche éclatante à un plat qui pouvait être tout à fait ordinaire ! Cependant, Il ne faudra les ajouter qu’en fin de cuisson...
Une autre version du fameux carrot cake, cette fois avec l'orange et la cannelle. Une version très fraîche et légère pour un gâteau qui rend aimable ! Ingrédients : 120 g de farine 120 g de cassonade, 200 g de carottes râpées 2 c.c de cannelle 40 ml d'huile...
Des palmiers caramélisés et parfumés à la cannelle pour changer des palmiers classiques. Dans cette recette j'ai remplacé le sucre par de la cassonade pour plus de caramélisation. Un régale ! Surtout si comme moi vous aimez la cannelle en sucré.... Ingrédients...
Bien qu'elle peut sembler sophistiquée, cette bûche est facile à faire. Il suffit de suivre les étapes. un biscuit génoise au amandes, une mousse légère au chocolat et pour couvrir le tout un nappage au chocolat et caramel. Le résultat est vraiment gourmand...
Recette de boulgour au poivron Ingrédients : - 1 bol de boulgour - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 2 oignons émincés - un petit bouquet de coriande et persil frais - huile d'olive - une tomate rapée - sel, poivre Préparation : Faites chauffer l'huile...
J e vais vous dire quelque chose que vous aurez peut être du mal à croire. Mes enfants adorent les carottes ! Oui oui c'est vrai, ce n'est pas une blague. En rentrant de l'école à midi ma petite puce (4 ans) me pose la question habituelle: - Maman, qu'est...
J'ai choisi cette fois de la préparer à la viande hachées, mais la maâquouda est à la base une grosse omelette qu'on peut enrichir de tout ce qu'on aime et selon notre goût : viandes hachées, oeufs durs, olives, légumes, poisson ....etc. Légèrement relevée...
C ette salade marocaine se mange tiède et pleine de saveurs avec ce mariage parfait entre poivron, ail, huiles d'olives et herbes aromatiques. tout ce qu'il faut pour ramener le soleil à votre table. Ingrédients : 4 petits poivrons rouges 1 beau bouquet...
Tajine de cervelle à la chermoula Ingrédients : 2 cervelles de veau 2 càc de piment doux 1/2 càc piment fort (facultatif) 4 gousses d'ail écrasées 1/2 verre d'huile d'olive 4 tomates râpées une pincée de poivre du sel 2 càs de persil coupée fin 1 à 2...
Ingrédients : 2 aubergines2 oignons moyens4 tomates1 gousse d'ail2 feuilles de laurier1 càc d'origan1 càc de sucrehuile d'olivesel et poivre Préparation : Coupez les aubergines dans la longueur, les badigeonner d'un peu d'huile et les mettre au four environ...
Un classique avec quelques modification concernant les ingrédients, le biscuit est une génoise au chocolat trempée dans un sirop de cardamome et il n'y a pas d'oeufs dans la crème. Le résultat est plus que satisfaisant, le goût du chocolat noir et le...
