Cuisine et partages ....
C'est toujours la saison des tomates qui va jusqu'au mois d'octobre, on en trouve des belles sur les étales, alors pourquoi ne pas en profiter pour préparer un bon coulis à conserver. Pour cette recette j'ai utilisé 3 kg de tomates, ce qui peut donner...
Attention fragile ! Ces biscuits son ultra fondants au goût du citron que j'ai choisit de décorer avec du chocolat mais on peut très bien les laisser nautre, ou les saupoudrer avec du sucre glace. Ils sont dé li cieux ! A faire et à refaire..... Ingrédients...
Ingrédients : Pour les boulettes : 600 g de filets de merlan 3 cuil à soupe de persil et coriandre hachés 2 gousse d'ail hachées 1/2 cuil à café de piment doux 1/2 cuil à café de piment fort (facultatif) 1/2 cuil à café de cumin sel la mie d'un morceau...
Je vous présente ici une parmi plusieurs recettes de pain marocain car au Maroc il y a plusieurs variétés de pain qui dépendent des régions et aussi des occasions : le pain de tous les jours, le pain spécial fêtes….etc. La préparation du pain est un rituel...
Pain ultra moelleux , très belle couleur. Ingrédients : 500 g potiron coupé en morceaux 2 càc levure sèche ou 15 g levure fraîche 2 càc miel liquide 500 g farine 2 càc sel Préparation : Cuire le potiron jusqu'à ce qu'il soit tendre puis l'égoutter en...
Tajine aux oignons et amandes Ingrédients : 800 gr d'épaule d'agneau 3 pincées de safran en poudre huile 150 gr d'amandes émondées 1 kg d'oignons coupés en fines lamelles 1 bouquet de persil haché 2 pincée de sel poivre Préparation : Tremper les amandes...
Ce classique anglais qu'on adore..! Parce qu'il est rapide, simple à préparer : une couche de fruit au fond du moule, recouverte d' une pâte en sable et hop ! au four, pour obtenir à la fin un gratin fondant dedans et croustillant dessus qui va certainement...
P our fêter un week-end très ensoleillé, parce que j'ai quelques figues au frigo et parce que mes Miss m'ont demandé une tarte aux figues et j'avais trop la flem de préparer la pâte, j'ai opté donc pour un clafoutis. Une belle alternative à la tarte,...
Et une recette sucrée encore une fois ! Oui, mais il n' y a pas de mal si mes petites gourmandes sont en vacances et j'ai envie de les gâter un peu.. Et puis un dessert si léger ne se refuse pas ! En plus il est facile et rapide à préparer. Une île blanche...
E n plus d'être facile à préparer, cette tarte est vraiment délicieuse. Une association du kiwi et une garniture à base d'amande qui fait son effet ! Et quel effet ! Choisissez des kiwis bien mûrs et coupez-les juste au moment de garnir la tare pour qu'ils...
Condiment incontournable de la cuisine marocaine, le citron confit a un goût spécial, rehausse les saveurs d'un tajine ou autres plats et 'aucun autre ingrédients ne donne le même effet. Des fois, il est difficile d' en trouver dans le commerce, je vous...
Un hachis parmentier à la patate douce bien savoureux ! J'aime beaucoup la patate douce avec son goût qui rappelle le potiron en plus de sa couleur qui égaie les plats surtout en hiver ! Ingrédients : 500 g de viande hachée 800 g de patate douce 1 oignon...
Une idée croustillante pour entrée ou apéritif, simple et délicieuse ! Des petits feuilletés à la ricotta et ciboulette. Idée prise du magazine ma vie en couleurs. A essayer absolument ! Ingrédients : 5 feuilles de brick 200 g de ricotta 15 brins de ciboulettes...
Réaliser une pâte pour tarte en utilisant le robot, c'est pratique, simple et rapide. En 5 minutes vous avez une délicieuse pâte maison pur beurre ! En plus vous pouvez l'aromatisez comme vous voulez en y ajoutant des herbes, des arômes...Amusez-vous...
J'ai déposé cette recette au site Agneau Presto, un site sur la cuisson de l' agneau dont le but est de promouvoir la consommation de cette viande un peu délaissée. C'est une recette délicieuse et légère à la fois. Pour les aubergines vous pouvez les...
O ui, vous l'avez peut être remarqué, mon blogue n' a pas été mis à jour depuis quelques jours. Cette absence a pour cause mon déménagement. On change d'appartement, de quartier, de voisin, mes enfants d'école....etc. J' ai donc échangé mes spatules contre...
Dans sa version la plus tradi- tionnelle c'est un gâteau qui a normalement la forme d'un serpentin roulé sur lui même. D'où cette appellation de Mhencha qui vient du mot "hench" qui signifie serpent en arabe. C'est un des classique de la pâtisserie marocaine...
Vous l'avez peut être remarqué, si vous visitez régulièrement cette page, le blog fait peau neuve ! Après cinq années de blog je me suis dit qu'il serait peut être temps de prendre un peu de liberté et avoir son propre domaine...Pensez donc à changer...
Crevettes sautées à l'ail et au poivron Ingrédients : 500 g de crevettes 2 gousses d'ail 2 cuil.à soupe de coriandre haché 2 poivrons verts ou rouges coupés en fines lamelles 1 piment rouge fort ( facultatif) 10 cl d'huile d'olive sel Préparation : Dans...
Délicieux gâteau au citron, bien moelleux, Une texture fondante en bouche et un goût de citron bien prononcé. Bref, tout ce que j'aime ! Et vous ? Aimez-vous le citron en sucré ? Ingrédients : 220 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 200...
Une succulente recette estivale, légère et simple. Des tomates rôties au four aromatisé avec du thym. Pour réaliser cette recette utiliser des tomates plus ou moins de la même taille petite à moyenne. C'ette recette est dénichée chez Papille et Pupille...
Si comme moi vous êtes amateurs de chocolat, vous allez vous régaler avec ces petits carrées chocolatés aux saveurs orientales. Le goût du chocolat se marie parfaitement avec les amandes relevé par la fleur d'oranger avec une petite touche de cannelle,...
Recette des crêpes à la manque et au chocolat Ingrédients : Pour préparer la pâte à crêpes : 100 g de farine 2 cuil à soupe de sucre 300 cl de lait 25 g De beurre 2 oeufs frais 1 cuil à s d'eau de fleur d'oranger Sel Garniture à la mangue 1 kg de Mangue...
La recette de gratin de pomme de terre Ingrédients : 2 kg de pommes de terre que vous préparez en purée 2 œufs 2 oignons 700 g de viande hachée 4 cuil d’huile Sel et poivre 50 g de beurre 2 cuill à soupe de crème Pour la décoration : 100 g de Gruyère...
La recette du pâté au foie de poulet Ingrédients : 250g de foies de poulet Une gousse d’ail 40 g de beurre ¼ de cuill à café de muscade 2 branches de thym frais Sel et poivre 2 cuill à soupe d’huile Pour la décoration : 100 g de beurre Préparation : Dans...
