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Ma fleur d'oranger

Viandes

Terrine de poulet aux épinards & carottes

29 Avril 2010

Rédigé par Bouchra et publié depuis Overblog

Une recette très simple et bien délicieuse qui peut se préparer à l’avance.

Ingrédients :

400 g de blanc de poulet

1 cuil à soupe d'huile d'olive

2 cuil à soupe de crème

1 cuil à soupe de persil haché

1 cuil à café d’estragon

½ cuil à café de sel

2 blancs d’œuf

1 carotte pelée

1 demi-botte d’épinards émincée

5 feuilles de laurier

Préparation :

Commencer par cuire la carotte à la vapeur. Faire sauter les épinards dans une poêle avec 2 cuil à soupe d’huile d’olive, sel et poivre.

Hacher le blanc du poulet avec 1 cuil d’huile d’olive, la crème, le persil, l’estragon, le sel, et le blanc d’œuf.

Couper la carotte cuite en longues bandes.

Beurrer un moule à cake ou une terrine.

Assembler la terrine : Une première couche de la moitié de poulet haché, une fine couche d’épinards, ensuite les lamelles de carotte, une couche d’épinards et en derniers une couche du reste du poulet haché. Bien aplatir le dessus de la terrine pour avoir une surface régulière.

Cuire en bain marie pendant 1 :30 à 2 heures à 250 °.

Servir chaud ou froid.

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Fromage.. fromage ! Que nous reserve le 4 ème épisode de notre voyage au pays du goût ?!

J' aime ma maman et je le dis avec un gâteau ! : Concours "Maman je t'aime !"

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F

Fantaisie

03/05/2010 21:08

<br /> <br /> Vraiment très appétissante ta terrine !<br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

L

La Fée Réglisse

03/05/2010 18:41

<br /> <br /> tres jolie cette terrine !<br /> <br /> <br /> <br />

K

Kayababouch

02/05/2010 16:55

<br /> <br /> Bravo pour cette belle terrine !!! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

S

salma82

30/04/2010 23:57

<br /> <br /> hummmmmmmmmmmmmm, il à l'air terrible<br /> <br /> <br /> <br />

L

lilousine

30/04/2010 23:57

<br /> <br /> la présentation est très jolie en tout cas!<br /> <br /> <br /> <br />

B

byba

30/04/2010 23:08

<br /> <br /> Bonsoir ma bouchra,<br /> <br /> <br /> Ta terrine est miammmmm à dévorer!, je te remercie pour le partage et je t'invite sur mon blog pour un tag, merci<br /> <br /> <br /> bonne soirée.<br /> <br /> <br /> byba<br /> <br /> <br /> <br />

B

bigmumy - Ma cabane aux Délices

30/04/2010 22:33

<br /> <br /> une belle terrine, et en plus bien appétissante<br /> <br /> <br /> bonne soirée ()<br /> <br /> <br /> <br />

R

recettes gourmandes

30/04/2010 22:18

<br /> <br /> belle terrine , et recette originale, bravo et **<br /> <br /> <br /> <br />

L

le gars astronomique

30/04/2010 22:03

<br /> <br /> Si le mélange des saveurs est aussi réussit que celui des couleurs, t'as du te régaler . . .<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> <br />

K

kaouthar de tunis

30/04/2010 21:03

<br /> <br /> wouaw si belle ...j adorer'ai en manger...a essayer prochainement!! bravo<br /> <br /> <br /> <br />

P

Patrice - AlsaCuisine

30/04/2010 19:42

<br /> <br /> Très très belle terrine, vraiment c'est réussi !<br /> <br /> <br /> Biz et excellent week-end<br /> <br /> <br /> <br />

C

charoufa

30/04/2010 18:55

<br /> <br /> j'adore les terrines et celle ci je ne manquerais apas de l'essayer , mais seul bemol c'est les epinards j'essayerais de remplacer par un autre légumes.<br /> <br /> <br /> bises charoufa*<br /> <br /> <br /> <br />

S

severine lustucrubleu

30/04/2010 18:08

<br /> <br /> Sympatique terrine elle est belle et surement très bonnes bises!*!<br /> <br /> <br /> <br />

N

noufi

30/04/2010 14:40

<br /> <br /> Toujours que de bonnes recettes par ici<br /> <br /> <br /> <br />

V

Valérie

29/04/2010 23:38

<br /> <br /> Un bel assortiment de fraicheur <br /> <br /> <br /> Bonne nuit, bizes<br /> <br /> <br /> <br />

A

AU-FOURNEAU

29/04/2010 20:02

<br /> <br /> une tres belle terrine bien gourmande<br /> <br /> <br /> bisous***<br /> <br /> <br /> <br />

T

tattoo

29/04/2010 18:51

<br /> <br /> de bien jolies couleurs dans cette terrine<br /> <br /> <br /> <br />

Maman, passionnée de cuisine. J'aime l'originalité et la simplicité. Ce blog pour moi est un coin de partage que je voudrais être chaleureux et convivial.
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