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Ma fleur d'oranger

Ma fleur d'oranger

Cuisine et partages ....

Terrine de poulet aux épinards & carottes

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 Une  recette très simple et bien délicieuse  qui peut se  préparer à l’avance.

 

Ingrédients :

 

400 g de blanc de poulet

1 cuil à soupe d'huile d'olive

2 cuil à soupe de crème

1 cuil à soupe de persil haché

1 cuil à café d’estragon

½ cuil à café de sel

2 blancs d’œuf

1 carotte pelée

1 demi-botte d’épinards émincée

5 feuilles de laurier

 

Préparation :

 

Commencer par cuire la carotte à la vapeur.  Faire sauter les épinards dans une poêle avec 2 cuil à soupe d’huile d’olive, sel et poivre.

 

Hacher  le blanc du poulet avec 1 cuil d’huile d’olive, la crème, le persil, l’estragon, le sel, et le blanc d’œuf.

 

Couper la carotte cuite en longues bandes.

 

Beurrer un moule à cake ou une terrine.

 

Assembler la terrine : Une première couche de la moitié de poulet haché, une fine couche d’épinards, ensuite les lamelles de carotte, une couche d’épinards et en derniers une couche du reste du poulet haché. Bien aplatir le dessus de la terrine pour avoir une surface régulière.

 

Cuire en bain marie pendant 1 :30 à 2 heures à 250 °.

 

Servir chaud ou froid.

 

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Fantaisie 03/05/2010 21:08



Vraiment très appétissante ta terrine !
Bonne soirée



La Fée Réglisse 03/05/2010 18:41



tres jolie cette terrine !



Kayababouch 02/05/2010 16:55



Bravo pour cette belle terrine !!! Bisous



salma82 30/04/2010 23:57



hummmmmmmmmmmmmm, il à l'air terrible



lilousine 30/04/2010 23:57



la présentation est très jolie en tout cas!



byba 30/04/2010 23:08



Bonsoir ma bouchra,


Ta terrine est miammmmm à dévorer!, je te remercie pour le partage et je t'invite sur mon blog pour un tag, merci


bonne soirée.


byba



bigmumy - Ma cabane aux Délices 30/04/2010 22:33



une belle terrine, et en plus bien appétissante


bonne soirée ()



recettes gourmandes 30/04/2010 22:18



belle terrine , et recette originale, bravo et **



le gars astronomique 30/04/2010 22:03



Si le mélange des saveurs est aussi réussit que celui des couleurs, t'as du te régaler . . .


Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz



kaouthar de tunis 30/04/2010 21:03



wouaw si belle ...j adorer'ai en manger...a essayer prochainement!! bravo



Patrice - AlsaCuisine 30/04/2010 19:42



Très très belle terrine, vraiment c'est réussi !


Biz et excellent week-end



charoufa 30/04/2010 18:55



j'adore les terrines et celle ci je ne manquerais apas de l'essayer , mais seul bemol c'est les epinards  j'essayerais de remplacer par un autre légumes.


bises charoufa*



severine lustucrubleu 30/04/2010 18:08



Sympatique terrine elle est belle et surement très bonnes bises!*!



noufi 30/04/2010 14:40



Toujours que de bonnes recettes par ici



Valérie 29/04/2010 23:38



Un bel assortiment de fraicheur 


Bonne nuit, bizes



AU-FOURNEAU 29/04/2010 20:02



une tres belle terrine bien gourmande


bisous***



tattoo 29/04/2010 18:51



de bien jolies couleurs dans cette terrine