Babouches au sésame et miel : Petites gourmandises orientales - Blog cuisine marocaine / orientale Ma Fleur d'Oranger / Cuisine du monde /Recettes simples et cratives

La recette des babouches au sésame et miel

Ingrédients:

500 g de grains de sésame
500 g de farine
1 oeuf
60 g de beurre fondu
2 c à s d'huile
2 c à s d'eau de fleur d'oranger
1/2 cuillère à soupe de cannelle
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel

Préparation:

Mélangerla farine, le sésame, la cannelle, la levure et le sel, puis ajouter l'oeuf battu, le beurre, l'huile et l'eau de fleur d'oranger.

Malaxer en ajoutant très peu d'eau jusqu'à l'obtention d'un corps ferme.

Façonner 4 boules. Commencer à étaler à la main puis au rouleau à pâtisserie,fariner de temps en temps. Arrivée à 2 mm d'épaisseur découper des carres de 6 cm, ou des cercles.


Rabattre les deux angles opposés du carré ou les bords opposés des cercles, bien les pincer afin de les souder. Faire pareil jusqu'à la fin de la préparation en disposant les babouches sur un plateau légèrement huilé. Chauffer l'huile. Chauffer le miel avec un peu d'eau de fleur d'oranger.

Plonger les babouches dans l'huile en commençant par la partie pincée. Les retourner pour finir la cuisson, une fois dorées, les tremper dans le miel Les égoutter dans une passoire, encore tièdes les prendre et disposer deux amandes à l'intérieur de chaque côté.

Vidéo liée à cette recette

Comments

[bab]

merci pour cette petite recette qui m'à l'air simple et rapide à faire

[ouassila]

merci pous cette recette je vai la aisyée


merci bien 

[Anonymous]

ok Bouchra Merci,Je fait souvent des babouches aux sesames, ils sont rapide et facile à faire et en plus très apprécier par la famille.Merci beaucoup pour ta recette.Fati.

[Bouchra]

Bonsoir Fati, Désolée, je n'ai pas pu te répondre avant car je suis actuellement en vacances et je me connécte rarement. Pour répondre à ta question ce genre de gâteau se fait uniquement avec de la farine et les graines de sésame pas de cacahuètes.

[Bouchra]

300 a 350 ml

[Chines]

Merci pour ta réponse
Pourrais - tu me dire quelle quantité de lait je dois mettre merci

[Bouchra]

ça marche avec les deux mais je préfère le lait pour le gout et aussi ça donne plus de fondant à la pâte.Cdlt

[Chines]

Salam dans les ingrédients tu as mis de l'eau et sur la vidéo tu mets du lait j'aurai voulu savoir si c'est de l'eau ou du lait et qu'elle quantité merci

[Anonymous]

Salam aleikoum,Est-ce qu'on peut mélanger des cacahuétes (mixer) avec les graines de sésames ?Fati

[mickymath]

ce que ça doit être bon! bises micky

[MaryAthenes]

Impressionnant ! Et c'est tellement bien explique, ca n'a pas l'air difficile. Merci.

[Popeline(popeline@vefblog.fr)]

Très mignonnes tes babouches, elles ont l'air exquises avec les graines de sésame !Bonne soirée