Recette facile de biscuit roulé au chocolat et à la crème
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 85 g de sucre
- 100 g de farine ( remplacez 2 c à s de farine par 2 c à s de cacao)
- 1 cuil.à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 cuil. à soupe de lait chaud
- 300 ml de chantilly
- sucre
Préparation :
Préchauffez le four à 220°. Dans un récipient. Battre les blancs d'oeufs
en neige avec le sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs, un à la fois, en battant entre chacun.
Tamiser la farine, la levure, le cacao et le sel. Incorporez au mélange précédent en
alternance avec le lait. Versez la pâte sur une plaque de 40 x 30 cm, tapissée de papier sulfurisé. Cuire au four 8 à 10
minutesDémoulez, roulez immédiatement à l'aide du papier sulfurisé. Laissez refroidir sur une
grille.
Déroulez le gâteau, retirez le papier, étendre la chantilly. Roulez encore, coupez en tranches et servir
Tamiser la farine, la levure, le cacao et le sel. Incorporez au mélange précédent en
alternance avec le lait. 
Versez la pâte sur une plaque de 40 x 30 cm, tapissée de papier sulfurisé. Cuire au four 8 à 10
minutes
Démoulez, roulez immédiatement à l'aide du papier sulfurisé. Laissez refroidir sur une
grille.
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