Brioches salées façon hambuger - Blog cuisine marocaine / orientale Ma Fleur d'Oranger / Cuisine du monde /Recettes simples et cratives

Ces brioches sont faciles à préparer, légères, moelleuses et font le régale des enfants. C'est aussi un bon moyen de leurs faire manger les légumes il suffit de varier la garniture selon les goûts.

La recette des brioches salé façon hamburger

Ingrédients pour 6 brioches :

3 verres et demi de farine T45
3 càs lait en poudre
3 càs sucre semoule
1 càc sel
1 càc levure boulangère
1 càc levure chimique
 Environ un verre de lait
6 steak hachés
2 courgettes coupées en juliennes
Un oignon émincés
thym frais
sel
poivre
2 cuil d'huile de table

Préparation :

Mélangez la farine, le lait en poudre, la levure chimique, le sucre, la levure et le lait. Bien pétrir et laissez levez jusqu' à ce que la pâte double de volume.

Dans une poêle faites suer l'oignon émincé dans l'huile ajouter les courgettes et le thym, saler et poivrez. Remuez 5 minutes retirez du feu et laissez refroidir.
Dans une autre poêle faites cuire les steaks et laissez de côté.

Divisez la pâte en 6 boules de taille similaires, les aplatissez avec la paume des mains,
garnir avec les courgettes et le steak haché précuit puis joindre les bords afin de former une boule qu’il faudra aplatir légèrement à la main pour obtenir un pain rond. Continuez ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.

laisser lever les brioches pendant 30 minutes, les badigeonnez avec un peu d'eau et saupoudrez de fromage râpé.

Enfournez à 180° pendant 20 minutes.

Comments

[Donya]

Salem bouchra j'espère que tu vas bien!j'aurais une question je n'ai pas de lait en poudre cet ingrédients est il obligatoire et par quoi je pourrais le remplacer.
Merci beaucoup.
Tbakalah pour toutes ces merveilles.

[saf]

j'ai essayé votre recette elle est vraiment top, la seul différence c que j'ai pas mis de courgette, c succulent , merci pour la recette

[Dalilah]

merci pour ces savoureux pains fourrés, je les ferais bientôt

[Zineb]

Testée validé ! C'est excellent. J'ai mis un jaune d'oeuf et des graines de sésames sur le dessus

[Lila]

Coucou, j'aimerais utiliser ta pâte pour réaliser les brochette de kefta enrouler dans cette pâte à brioche. peux tu me dire le grammage exacte de farine? car  je sens que la mesure en verre
ne va me réussir. Merci d'avance

[Bouchra]

J'utilise une tasse qui contient 140 g de farine donc en tout 450 g de farine pour ces brioches.


Bonne réalisation

[rouane]

merci de visiter mon blog ta viennoiseries à tomber merci !

[noskoemera]

assalamo halaikom je te remercie pour ce partage il a l aire delicieux et c est res original macha allah c est a essaye salam

[Anonymous]

tbarkellah 'lik ca à lair très bon

[zaari]

elles sont tout mimi ces brioches et ont l'air délicieuse ; je ne connaissais pas ton blog ; c'est une mine d'or allah ye3tek assaha

[salma82]

coucou bouchra

[MaryAthenes]

Mes meilleurs voeux pour une tres bonne annee !Bises

[salma82]

bonne année 1430 plein de joie, bonheur et de santé

[soso]

Magnifques et si gourmandes, mème à cette heure-ci j'en voudrais bien 1 !!

[Soumia]

j'aime beaucoup ce genre de recettes!

[kaouther]

tres bonne recette Bouchra! yaatik asaha!je profite de mon passage pour te souhaiter un aid moubarak a toi et a tes prochesbises

[gourmande70]

ah ouiiiiiiii pour mon diner ça me suffit.

[salma82]

aid moubarakkkkkkkk said

[Coccinelle]

Bravo!! et c'est pour toutes tes recettes j'ai pu voir quelques unes j'ai l'eau à la bouche. Pour les brioches salées j'ai tjr voulu tenter et là ça va se faire le plutôt possible inchaAllah. Bon courage pour la suite :-)

[salma82]

machalahhhhhhhhhhhhhhhh ils sont magnifiquetbarkalah 3lik

[Celine]

Je ne connaissais pas ton blog, c'est une petite merveille ! Ces petits pains ont l'air vraiment trop trop bon ! Bravo !

[yasminou]

Une recette qui me va totalement!! je prend et j'en ferai profiter toute ma petite famille, merci!!