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Ma fleur d'oranger

Ma fleur d'oranger

Cuisine et partages ....

Tarte automnale au potiron et pomme

Tarte au potiron

 

Une tarte aux allures d'automne au potiron et pomme.  J'aime sa texture qui ressemble à du flan et son goût parfumé à la cannelle et la gomme arabique. De quoi égailler ces jours bien tristounes...!

 

Ingrédients :

 

Une pâte sablée fait maison

700 g de potiron coupé en cubes

2 pommes

40 g de beurre

120 g de sucre

3 oeufs

20 cl crème liquide

Une pincée de sel

Une pincée de cannelle

Une pincée de gomme arabic en poudre

 

Préparation :

 

Dans une poêle, mettre le beurre, ajouter le potiron, une pincée de sel et es deux pommes épluchées et coupées en cubes. Laisser cuire en remuant de temps en temps.

 

Une fois potiron et pommes sont cuits, ajouter les sucre, la cannelle et la gomme arabique, laisser carméliser un peu en remuant sur feu moyen.

 

Retirer du feu et laisser refroidir.

 

tarte-001.JPG

 

Abaisser la pâte sablée et la foncer dans un moule à tarte que vous avez préalablement beurré et fariné. Etaler le reste de la pâte et la découper en petites fleurs à l'aide d'un emporte-pièce pour décorer les bords de la tarte (facultatif).

 

Dans un saladier, battre les 3 oeufs avec la crème, y ajouter le mélange potiron /pomme qui a refroidit et  verser le tout au fond de la tarte.

 

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 40 à 50 Minutes.

 

Laisser refroidir avant de déguster. 

Tarte-au-potiron-et-pomme.jpg

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helene 08/04/2014 11:11

Curieuse de découvrir le goût du potiron dans un dessert sucré...
Je m'en vais de ce pas essayer la recette!
Merci!

OumZakino 30/10/2012 06:48


salm alyki tres jolie tarte !!!

Framboisine 29/10/2012 20:42


J'aime beaucoup la déco au tour de ta tarte !

Valérie Franche-Comté 29/10/2012 19:45


De quoi bien commenver la semaine


Bonne soirée


Val&rie

lou 29/10/2012 19:34


c'est superbe comme présentation ! sans parler des saveurs !!  Bonne semaine, bises


LOu

mamimijane 29/10/2012 18:14


une tres belle tarte et tres bonne bizzzz