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Ma fleur d'oranger

Ma fleur d'oranger

Cuisine et partages ....

Recette de panna cotta à l'agar agar

  panna-cotta-aux-fraises.jpg 
   
Le panna cotta reste un des desserts les plus  simples à préparer, très frais et doux c'est le dessert idéal pour cloturer un bon repas !
 
Ingrédients :  
 
60 cl de crème liquide
2 g de poudre d'agar agar
 60 à 80 g de sucre  
Fraises + sucre+1 c.s de jus de citron  pour décorer

 

 
 
 
 
      
 
 
Préparation :  
 
Versser la crème dans une casserole, ajouter le sucre, l'agar agar et mélanger pour bien  incoporer la poudre d'agar agar.
 
Mettre la casserole sur feu doux, et continuer à remuer jusqu'à ébullition de la crème ( environ une minute)
Répartir la préparation des des verrines et mettre au frais pendant 2 heures au minumum.
 
Couper les fraise y ajouter une cuillère de sucre du jus de citron. Sortir les panna cotta du réfrigidaire, mettre une couche de fraise dessus et servir bien frais !
 
Bon appétit !

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leticia 23/03/2016 10:40

Frais, léger en fin de repas. Servi avec un coulis de fruits rouges et quelques feuilles de menthe en decoration.

hanane 18/03/2015 10:36

Bonjour,la quantités est pour +-cmb de verrines?
Merci

Bouchra 18/03/2015 21:22

+ou - 4 selon la taille

leila 04/02/2015 14:46

On peut utiliser la gélatine en feuille a la place de l'agar agar?

Bouchra 04/02/2015 19:43

Oui bien sur

click this link 29/09/2014 13:42

I wish many readers like me could land on your site and read some of the top information on food and the different snacks like the Panna cotta recipe agar. It is quite rare and special food that people enjoy and i am lucky to learn this.

mallem 25/04/2014 21:21

Bondoir cette recette a l'air géniale je vais la réaliser demain pour mon repas merci

Traiteur Bourgoin 01/04/2014 14:14

Génial ce blog, j'adore les petites vidéos!!!!!

Betty 21/03/2014 18:02

Parfait pour les végés qui ne prennent pas de gélatine!

restaurant italien 11/07/2013 12:12


miam miam j'aime bien panna cota. Merci pour ta recette!!!

Marie-Laure 10/07/2013 16:26


J'adore la fleur d'oranger alors cette recette me parle forcément ! J'organise un petit jeu concours sur la cuisine à l'agar-agar. Voudrais-tu y participer :
http://www.odelices.com/concours/a-vos-casseroles-36-recettes-a-lagar-agar/

Katiba 12/05/2013 22:03


Testé aujourd'hui elle était parfaite j'ai ajouté de la vanille et ai fait un coulis  de fraise... exquis !

oum zayneb 03/05/2013 11:28


je fais exactement pareil sauf que je rajoute du chocolat blanc

oumsheerazade 25/04/2013 12:30


un déliceeeeeeeeeeeeeeeee miammmmmmmmmmmmmmmm

oum anas 24/04/2013 20:48


Un délice merci

Culinaire Amoula 21/04/2013 03:53


Mmm une belle gourmandise!! Merci ma belle!


Bon week-end.


 

chez nadia 19/04/2013 17:14


Je suis concquise et en plus avec des fraises miam

mamimijane 19/04/2013 16:11


j'aime beaucoup cette verrine de panna cotta bizzz

Maryse & Cocotte 19/04/2013 15:57


très gourmandes tes panna cotta ! j'en mangerai bien une maintenant !!