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Ma fleur d'oranger

Ma fleur d'oranger

Cuisine et partages ....

Patates douces sautées legèrement caramélisées

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Pour ce début d'une nouvelle décennie je vous souhaite tout le bonheur du monde, avec mes meilleurs voeux de réussite, santé et la concrétisation de tout vos rêves et souhaits.

Quant à moi j'espère surtout que le nouvel an soit meilleur que son précèdent. 2009 pour moi était mouvementé avec des hauts et des bats Même si des fois le négatif l' a emporté sur le positif.... Malgré ça c'est une année qui est passé d'une vitesse folle !  Et ce qui compte c'est qu' avec tout ses évènement bon ou mauvais, 2009 maintenant et derrière nous...! Bonne année 2010 à tous.

Mon plat d'aujourd'hui est totalement végétarien,  des patates douces  avec des poireaux, légèrement caramélisées avec un peu de miel pour relever le côté sucré des patates. Un plat qui peut parfaitement accompagner toute sorte
de viande.


Ingrédients :

500 g de patates douces
1 oignon émincé
1 poireaux coupé ou fines rondelles
sel et poivre du moulin
1 cuil à café paprika
1 cuil à café de cannelle
une pincée de noix de muscade
1 cuil à soupe de miel
3 cuil à soupe d'huile d'olive
un bouquet de persil émincé
un peu d'amandes effilées legèrement dorée pour la décoration

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Préparation :

Nettoyez les patates et coupez-les en dés moyens.

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et y faite revenir les oignons et les poireaux jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez les patates et les épices. laissez cuire en remuant souvent. Les patates doivent cuire mais en restant fermes (testez avec un couteau).

Ajoutez la cuillère de miel 5 minutes avant de retirer le plat du feu tout en continuant à  remuer pour faire caraméliser la patates.

Servirchaud décoré avec du persil ciselé et les amandes effilées dorées.

Bon appétit !

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mama5464 25/08/2014 18:10

merci pour cette recette mais j'ai une question un peu bête, tes patates sont oranges mais les miennes sont blanches, est ce que je peux faire avec ou ca fait une différence? Merci de ta réponse

mama5464 26/08/2014 16:50

Merci de ta réponse je vais essayer quand même on verra bien car ta recette me donne très envie....

Bouchra 25/08/2014 18:26

Ça fait une différence au niveau de la texture mais le goût ça se ressemble

claire au matcha 26/07/2013 16:49


J'ai fait cette recette , et nous avons tous beaucoup apprécié : http://claireaumatcha.blogspot.fr/2013/07/patates-douces-caramelisees-au-miel-et.html


Merci pour ces belles idées gourmandes

Azura 20/01/2010 21:44


Cette recette me plait bien, merci du partage Je ne cuisine pas bcp la patate douce en plus. Merci du partage et bonne soirée


RadoTouille 04/01/2010 05:45


j'adore la patate douce, ma mere nous la faisait en puree avec une sauce au chocolat et j aiiiiime meme si mon mari fais la grimace quand j en fais
ta recette me plait enormement! a essayer
merci pour ts visite et bonne et heureuse annee 


meriam 04/01/2010 00:07


yami yami  ca me dit de la tenter un jour inchalah ca me fait vraiment baver,bravo$$


sylcuisine 03/01/2010 22:50


J'aime beaucoup la patate douce et caramélisé cela doit être un délice !
Tous mes meilleurs voeux pour 2010 !


Sophie 03/01/2010 21:36


Je te souhaite une bonne année remplie de bonheur!!


ilocuisine 03/01/2010 21:23


hummm ca me donne envie ! bonne soiree


Djaikha 03/01/2010 17:24


Bonne année a toi aussi Buchra bisous !


mahassine 03/01/2010 13:53


ça doit être très bon ton plat bien épicés comme j'aime , bravo
bonne journée $$$$


kouky 03/01/2010 13:38


trés bonne année pour toi et tes proches!! que tes voeux soient réalisés inchallah!! merci pour tes gentils voeux! bises! kouky


fimère 03/01/2010 11:46


une recette que je ne connais pas et qui m'a l'air délicieuse
à noter, bonne journée


Naima 03/01/2010 07:12


Ca doit etre surment bon! merci pour cette r7 et $$$$$


le gars astronomique 02/01/2010 23:15


Ca a pas l'air trop léger a près le fêtes ! ! ! . . .
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


tattoo 02/01/2010 23:13


un bel accompagnement !


A Dressy Cake 02/01/2010 22:49


Ton assiette est superbe!! Merci pour cette recette!!


Delf 02/01/2010 20:28



Meilleurs vœux pour cette nouvelle année 2010 !
Original ta recette, les patates douces caramélisées ça doit être un régal !!
Bisous
Delphine


mimi 02/01/2010 19:52


humm je suis fan de patate douce et ta recette a l'air topppppp
a tester sa c'est sur mille merci
bisosu mimi


oum mouncif rayan 02/01/2010 19:32


une découverte pour moi cette recette, je la note pour tester..bisous€€