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Ma fleur d'oranger

Ma fleur d'oranger

Cuisine et partages ....

Meringue tout simplement !

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La meringue ! Qui n'aime pas cette belle  friandise  ! Voila une recette très facile pour avoir des meringues croquantes et fondantes comme on  adore !

 

Ingrédients

 

4 blancs d'oeufs à température ambiante

200 g de sucre semoule

50 g de sucre glace

une pincée de sel

colorant alimentaire rouge (facultatif)

 

Réalisation :

 

Battre les blancs d'oeuf en neige bien ferme avec une pincée de sel, puis y ajouter graduelement le sucre en continuant à battre avec un fouet éléctrique à vitesse maximum. Il est important d'ajouter le sucre par étapes (1 ou deux cuillères à soupe à chaque fois) et  battre 2 à 3 minute entre chaque ajout de sucre. continuer ainsi jusqu'à épuisement des deux sucres.

 

A la fin vous devez obtenir un mélange brillant et bien ferme. Ajouter quelques goutes (2 à 3) du colorant alimentaire rouge si vous voulez avoir des meringues roses, battre avec le fouet éléctrique pour homogéniser la couleur.

 

Déposer immédiatement des tas avec une cuillère sur la plaque du four habillée de papier sulfurisé, ou à l'aide d'une poche à douille.

 

Enfournez immédiatement dans un four préchauffé à 120° pendant 1 h.

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amal 20/01/2015 11:14

Merci bq ma chérie pour tes efforts c'est magnifique
j'ai un demande si possible, je suis une jeune fille et j’habite au Maroc et j'ai un Maladie cœliaque je ne peut manger les recette qui contient la farine ou bien le blé (c une allergie au gluten) et pour ça est ce que possible de préparer des recette avec farine de maïs ou bien avec farine sans gluten et merci d'avance

mayssa 19/03/2013 17:55


salam Bouchra


encore un bon point pour toi.


Macha Allah , tes recettes sont faciles et inratables tellement tu expliques bien.


Je suis devenue accro à ton blog.


Continue à nous passionner et nous étonner.


Bisous.

Bouchra 19/03/2013 18:02



Merci Mayssa, ton commentaire me fait grand plaisir, bisous



femme russe nancy 15/01/2013 10:30


hummm ça a l'air délicieux!! Merci pour la recette!!

babakitchen 23/12/2012 13:58


j'adore les meringues mais je n'en ai jamais préparé moi même !! merci  :)

Karine D. 20/12/2012 21:36


Elles sont trop belles !!! Un délice !


Bis

Culinaire Amoula 20/12/2012 02:20


Elles sont superbes tes meringues!! J'adore!

Mimi 19/12/2012 22:37


Hummmm j'adore les meringue surtout maison ^^


Bisous mimi

Ouissam 19/12/2012 21:09


Un déliceeeeee teees meringues!!!! Bisouuuu

mamimijane 19/12/2012 20:19


elles sont superbes tes meringues bizzzzz

Valérie Franche Comté 19/12/2012 18:54


@ croquer


Je te souhaite une agréable soirée
Valérie.

lou 19/12/2012 18:37


je craque pour les meringues et pas qu'un peu !!!Bisous et bonne fin de journée !