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Ma fleur d'oranger

Ma fleur d'oranger

Cuisine et partages ....

Marinade de poivron grillé

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 Une marinade qui peut être servie comme salade ou accompagner un plat chaud,  on peut  la servir aussi en apéritif avec des tranches de pain de compagne grillé, c'est délicieux !

 

Vous pouvez préparer une bonne quantité de cette marinade, la mettre  dans un bocal hermétique au frigo, elle se conserve très bien.

 

 

Ingrédients :

 

1 kg de poivron de différente couleurs

4 oignons moyens

Huile d’olive

8 cl de vinaigre

3 cuil à soupe de sucre

1 feuille de laurier

1 branche de thym frais

Sel et poivre

 

Préparation :

 

Laver les poivrons et les faire griller au four puis les laisser refroidir 2 minutes avant de les mettre  dans un sac plastique quelques minutes pour qu'ils soient plus faciles à éplucher. Retirez la peau des poivrons, ouvrez-les et retirez également les graines à l'intérieur. Coupez la chair grossièrement.

 

 Dans une poêle faire revenir les oignons coupés en lamelles avec de l’huile d’olive jusqu’à cuisson. Ajouter les poivrons, du vinaigre, le sucre, le laurier, le thym, salez et poivrez selon le goût.

 

 Laisser mijoter quelques minutes, retirer du feu et laisser refroidir cette marinade quelques instants  avant de la mettre  dans un bocal au ré frigidaire jusqu’au moment de passer à table.

 

Cette marinade peut se conserver une semaine voir plus dans un bocal hermétique au frigo.

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chaussures converse basse 26/04/2011 14:58



 Laisser mijoter quelques minutes, chaussures converse retirer du feu et laisser refroidir cette marinade quelques instants  avant de la mettre
converse pas cher  dans un bocal au ré frigidaire jusqu’au moment de
passer à table.



hanane 03/07/2010 21:44



mhhh idéal pour la saison!! bonne soirée bisous



Mélanie 29/06/2010 20:15



Bonsoir,


j'adore ce genre de délices!


bonne soirée,


Mélanie



GourmanDenise 29/06/2010 19:12



Humm, j'adore le poivron, d'ailleurs je viens de publier un article à ce sujet.


A bientôt et merci de ta visite.


 



fériel 29/06/2010 17:39



Huuum un vrai délice!



alberie26 29/06/2010 01:02



Voilà une recette ensoleillé !! ça donne faim :) Bisou



radia-recettes gourmandes 28/06/2010 22:52



j'aime beaucoup ta salade, et poivron encore plus, au diner c'est ce que j'ai mangé, bisou**



jeux de cuisine 28/06/2010 20:12



humm Voici une bonne recette qui sent bon l'été !



cuisinebouchra 28/06/2010 15:25


merci ma chère pour ce beau partage bisous


oumsouhaib 28/06/2010 15:08



hummmm!ça sent les pique-nique d'été...!!!super ta salade de poivrons!


boussa



ranouza 28/06/2010 14:01



Superbe salade aux couleurs de l'été qui me rapellent a quel point j'ai besoin de vacances...merciiii pour ce délice



Mlle Pigut 28/06/2010 10:59



Très bonne petite idée!



Isma 28/06/2010 10:32



Un vrai délice cette salade !



Valérie 28/06/2010 10:18



Voila ne recette colorée, fraiche et légère j'aime


Bizes pour cette belle journée


Valérie