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Ma fleur d'oranger

Ma fleur d'oranger

Cuisine et partages ....

Gratin d'aubergine

  gratin-aubergine-2.jpg

 

 Une agréable recette d'aubergine, très simple et délicieuse.  C’est le temps de la grillade (même si le thermomètre reste instable et refuse de grimper), ce gratin est un bon accompagnement. Vous pouvez même le préparer la veille, c’est encore meilleur !  

Les aubergines sont peu caloriques mais elles sont aussi une vraie éponge ! Ne soyez pas tentés de mettre beaucoup d’huile pour les cuire, sinon faite les griller au four après avoir enduit les cubes et les tranches  avec de l’huile d’olive.  Ce plat est un régal, même si vous n’aimez pas les aubergines, vous serez agréablement surpris !

 

Ingrédients : 

  

4 longs, minces aubergines
4 œufs
200ml de crème

4 portion de fromage kiri ou 4 petits suisses
1 gousse d'ail

l'huile d'olive  
5 feuilles de basilic
sel  
poivre

 gratin-aubergine-3.jpg

 

Préparation :

 

Couper environ une aubergine et demi en tranches, le reste d'aubergines en dés.

 

Faire dorer séparément les tranches et les dés dans un peu d'huile d'olive avec la gousse d'ail écrasée, le basilic haché pour les dés d'aubergines, saler poivrer 'pour les tranches d'aubergine, mettre que du sel et du poivre)

  

Pendant ce temps, dans un bol, mélanger les œufs, la crème, le fromage, le sel et le poivre, ajouter  les aubergines en dés, mélangez bien et versez le mélange dans un plat à gratin beurré.

 

Couvrir la surface avec  les tranches d'aubergine.

 

Faire  cuire au four à 210 degrés pendant environ 35 minutes.

 gratin-aubergine.jpg

 

 

  10779960

 

 

 

 

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bouchra 15/02/2012 12:49


Chère bouchra


Je viens de dècouvrir vote blog .il est simplement magnifique.


J aime tes recettes les photos bravo.

Irma 29/09/2011 12:23



Le gratin est très très appétissant. Merci pour cette recette ;)



Recette Libanaise 24/06/2010 14:32


mmm j'adore les aubergines :)


palaisdeslys 22/06/2010 20:58



Superbes photos qui rendent tonplat d'aubergine très appétissant!



Isma 21/06/2010 22:22



Ton gratin me met en appétit ! bises



radia-recettes gourmandes 21/06/2010 21:19



j'adore les aubergines et toute les recettes à base.


merci pour le partage, bisou**



Miamana 21/06/2010 20:34



S'ils sont aussi bons que beaux.... Miam miam!



Mélanie 21/06/2010 20:01



bonsoir,


ce gratin me met en appétit!!


bonne soirée,


Mélanie



fériel 21/06/2010 18:47



Ce gratin est vraiment très appétissant



axoulle 21/06/2010 16:54



j'aime beaucoup les aubergine voila un gratin bien sympatique



mélodie 21/06/2010 12:12



Très très appétissant ton gratin, j'adore les aubergines moi aussi!


Merci pour la recette, bises



véb 21/06/2010 10:17



Belle composition pour un beau gratin à la photo alléchante. Cordialement



Valérie 21/06/2010 10:16



Un gratin prometteur et léger …


Je te souhaite un bon début de semaine, bizes.


Valérie



byba 21/06/2010 10:03



Bonjour,


Hummm la belle aubergine dorée !! maim.


bises ma bouchra et bonne journée.


byba



mimi 20/06/2010 22:01



hummm appétissant ton gratin ma belle


bravo et merciii


bisous mimi



Cookies 20/06/2010 21:33



Ton gratin d'aubergines à l'air succulent! Merci pour la recette!



lallafatima 20/06/2010 15:51



Voila, un sacré bout de temps que je n’ai pas fait un article sur mon blog ni commenté le tien, je ne les ai pas délaissés
par envie mais plus par manque d'inspiration et de motivation !!!!


Bref, je suis de retour pour te dire j’aime tjrs tes recettes, continue à nous régaler !!!!


Gros gros bisou et bonne soirée



Pierre cuisine 20/06/2010 13:38



la photo en coupe de ton gratin est super tentante !! Pierre



Lulu 20/06/2010 13:06



Miam, une super façon de cuisiner les aubergines, je n'y aurais pas pensé !



chesapeake 20/06/2010 12:41



hum j'ai jamais essayé l'aubergine en gratin mais ça me dit bien ça a l'air succulent!!



hanane 20/06/2010 11:41



ta recette me plait beaucoup!!! on adore les aubergines à la maison!! merciiiiiiii