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Ma fleur d'oranger

Ma fleur d'oranger

Cuisine et partages ....

Brochettes ou sandwichs.... ?!

Brochettes ou sandwichs.... ?!

Je vous présente aujourd'hui une idée sympathique pour  présenter des brochettes en sandwich. Ces brochettes de viande hachés enroulés dans la pâte offrent un très bon visuel en plus d'un goût délicieux. Pour la pâte j'ai utilisé ma pâte à brioches salées, quand à la viande on peut utiliser celle qu'on veut ( veau, agneau ou poulet).

Il s'agit donc de simple brochettes de viande enroulées dans de la pâte comment on va les appeler  Brochettes ou sandwichs ?  Je vous livre la recette et vous me direz après.



Ingrédients :

 

  • Pâte à brioches salées recette ici
  • 500 g de viande haché
  • 1 oignon haché
  • bouquet de persil émincé
  • 1 c.à c cumin
  • 1 c. à c poivre
  • 1 c. à c paprikas
  • 1 c.à c sel
  • 1 c. à c coriandre en poudre


Préparation :

Commencez par préparer la pâte que vous laisser lever pendant 1 heure. Pendant ce temps préparez la viande en
y ajoutant l'oignon, le persil et les épices. mélanger et confectionner les brochettes.

Faites grillerles brochettes dans une grille électrique ou dans une poêle avec une cuillère de beurre.
laisser refroidir les brochettes.



Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et coupez des bandes longues que vous enroulez atour des brochettes de viande.

Mettre ces brochettes enveloppées dans un plat  allant au four habillé en papier cuisson. Badigeonnez-les du lait et les décorer avec des graines de sésame.


Enfournez à 180° jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée.

Servir aussitôt accompagnés de légumes sautés



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kouky 19/03/2010 07:47


superbes ces brioches en brochettes!! merci pour cette idée géniale de présentation!! tes photos sont sublimes! bravo!!bises! kouky


lulubelle 07/03/2010 11:11


c'est vraiment superbe! j'adore!


oummanel 31/12/2009 18:16


super idée!!ton blog est super!!merci du partage!


laurence 31/12/2009 17:02


Super original, beaucoup d'éffet à l'assiette ou sur un buffet.


Stéphanie 15/11/2009 17:51


Génial ces sandwichettes ! Je note ta recette, car elle fait aussi bcp d'effet dans une assiette ! ;-)


safaacuisine 13/11/2009 16:03


une idée gééééééniiiiiiiaal! j'ai bcp aimé!des sandwitchs suprises lol! merci Bouchra je viens de découvrir ton blogmachalah trés bien fait!bises


Kiffeuse2Nutella 13/11/2009 15:43


Il faut absolument que je teste cette recette!!! c'est trés originale et ça m'a tout simplement l'air exellent!!!!Merci à toi!!!!


Flower63 09/11/2009 15:33


Je confirme cette présentation est toujours belle !!!


Gourmandenise 08/11/2009 18:14


Géniale ta recette !
ça à l'air aussi bon que beau.


ratiba 07/11/2009 16:07


oh lala super idée merci pour ce partage bisous un clic


lakbira31 06/11/2009 22:28


Superbe!!! j'adore les petites brioches en brochettes, quelle bonne idée! çà fait une jolie présentation pour accompagner les brochettes de viande!Merci!


oum adoum 06/11/2009 12:59


mmmm très originale, ce que j'aime dans ton blog bouchra c'est la recherche des nouvelles saveurs. très bonne idée.
bisouuus


nassira omo ryan 06/11/2009 09:13


je viens de prendre ta recette ça me donne envie merci beaucoup et tbarek allah alik


Naima 05/11/2009 20:42


wow comme c'est jolie, a faire un jour in challah et merci pour le partage et clic!


oumayaoumayma 05/11/2009 20:16


waw magnifique,ça me donne faim tout ça


Delf 05/11/2009 18:17


Alors un grand Bravo car ta recette me donne vraiment envie ! Elle est originale et ça me plait beaucoup !
A bientôt + un clic
Delphine


Eliane 05/11/2009 15:56


un triple clic pour des brochettes qui me hantent. bisou

et super jeudi a toi


Sonya 05/11/2009 14:26


pour une recette , elle est vraiment originale
elle me donne des idées
merci et gros bisous


meriam 05/11/2009 14:07


un bonjour matinale de moi,et merci d'etre passer,bonne journee


nathalie 05/11/2009 14:07


trop beau.


bouchra 05/11/2009 13:34


bonjour ma chère une belle recette tbarkallah 3lik bon jeudi avec un clic


fatima 04/11/2009 21:54


tes brioches brochettes sont très sympa!!! je veux bien y gouter!!


RadoTouille 04/11/2009 21:10


interessant :) on dirait un corndog hehehe
as tu essaye de les faire mais sans cuire la viande avant?
j ai bien envie d essayer merci pour la bonne idee


Bouchra 05/11/2009 08:28


Tu m' as fait rire avec ton corndog, finalement on pourrait les appeler comme ça hihihi.
Non je n'ai pas essayer avec la viande cru et je ne sait pas si ça doit le faire.


amour de cuisine 04/11/2009 20:35


et clicou....
qu'est ce que ça doit etre super bon, bravo


hellenique 04/11/2009 18:30


Superbe et très original! Ces brochettes-sandwiches me plaisent terriblement!


AE 04/11/2009 18:14


adorables ces petites brochettes !!
j'adore !!
merciclicbises ! ^^


sami 04/11/2009 17:54


moi j'appellerai ça brochette... c'est une très bonne idée!
ça présente bien


Eliane 04/11/2009 17:25


un pur délice et une idée qui me plait, je prend et je te félicite !

cl partout et bonne soirée du mercredi


Samira 04/11/2009 17:13


Non comment.. genial et clic!!


meriam 04/11/2009 17:05


j'ai l'eau a la bouche bouchra tres bonne idee,tbarekalah alik,merci et bonne journee,je clic tj


bigmumy - Ma cabane aux Délices 04/11/2009 17:01


waouhhhhhh !!!! alors cette recette je te la pique !!!
c'est trop beau bravo à toi de l'avoir réalisée
bonne journée et clic


oum mouncif rayan 04/11/2009 16:29


waaaawwwww, je suis vraiment flattée par ta recette..et son nom!!!!!
je t'applaudis et je te dis grand bravo , tu as eu une idée trop originaaaaaaaaale...
un grand clic pour toi.


Valérie 04/11/2009 16:03


Alors là, bouche bée !!! ce doi-être succulent et les photos sont magnifiques, entre la pastilla et ces brochettes sandwich
mon coeur balance , je te pique les recettes
@ très vite sur la fleur d'oranger que j'adore