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Ma fleur d'oranger

Ma fleur d'oranger

Cuisine et partages ....

Amuses bouches : Piquettes de saumon, pomme et chèvre

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Petites brochettes de saumon fumé, pomme et chèvre. Des amuses bouches rapides à présenter en apéritif ou pour décorer une salade.

 

Pour 18 piques :

 

2 belles tranches de saumon fumé, 1 pomme , 150 g de fromage de chèvre mi-frais, 1 c.à soupe d'huile d'olive, 1 c.s de fine herbes(ciboulettes, persil ou aneth..), 1/2 citron, piment d'Espelette, sel, poivre

 

Préparation :

 

Laver et essuyer la pomme, l'épépiner, la couper en lamelle, recouper celles-ci en deux et les arroser du jus du demi-citron.

 

Mélanger dans un bol le chèvre émietté, l'huile d'olive, 1 pincée de piment, sel et poivre. Former 18 billes et les enrober de fines herbes ciselés. Réfrigérer au moins 1h pour qu'elles durcissent.

Découper le saumon fumé en 18 morceaux

 

Former des petites brochettes en alternant morceau de saumon, demi-lamelle de pomme et bille de chèvre. Servir frais.

 

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Culinaire Amoula 11/12/2012 00:32


C'est très sympa!! J'adore!

emna 10/12/2012 13:37


Ces piquettes me tentent beaucoup, merci pour ce plaisir des yeux et des papilles!

Mimi 10/12/2012 11:14


Hummm sa à l'air délicieux ^^


Bisous mimi

mamimijane 09/12/2012 18:50


c'est tres bon bizzz

lou 09/12/2012 18:09


facile et rapide  à réaliser , idéal pour le menu de fête! Bonne fin de weekend, bisous
Lou

Ouissam 09/12/2012 17:52


c'est sympa comme amuse bouche, bisou

Karine D. 09/12/2012 17:38


Un régal ces amuses bouches !


Bis

Valérie Franche-Comté 09/12/2012 17:10


Ce sont tout à fait les bouchées que j'aime


Belle soirée


Valérie.