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Ma fleur d'oranger

Ma fleur d'oranger

Cuisine et partages ....

Babouches au sésame et miel : Petites gourmandises orientales

 

La recette des babouches au sésame et miel


Ingrédients:

500 g de grains de sésame
500 g de farine
1 oeuf
60 g de beurre fondu
2 c à s d'huile
2 c à s d'eau de fleur d'oranger
1/2 cuillère à soupe de cannelle
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel


Préparation:

Mélanger
la farine, le sésame, la cannelle, la levure et le sel, puis ajouter l'oeuf battu, le beurre, l'huile et l'eau de fleur d'oranger.


Malaxer en ajoutant très peu d'eau jusqu'à l'obtention d'un corps ferme.

Façonner 4 boules. Commencer à étaler à la main puis au rouleau à pâtisserie,fariner de temps en temps. Arrivée à 2 mm d'épaisseur découper des carres de 6 cm, ou des cercles.


Rabattre les deux angles opposés du carré ou les bords opposés des cercles, bien les pincer afin de les souder. Faire pareil jusqu'à la fin de la préparation en disposant les babouches sur un plateau légèrement huilé. Chauffer l'huile. Chauffer le miel avec un peu d'eau de fleur d'oranger.

Plonger les babouches dans l'huile en commençant par la partie pincée. Les retourner pour finir la cuisson, une fois dorées, les tremper dans le miel Les égoutter dans une passoire, encore tièdes les prendre et disposer deux amandes à l'intérieur de chaque côté.


Vidéo liée à cette recette

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bab 01/07/2017 01:54

merci pour cette petite recette qui m'à l'air simple et rapide à faire

ouassila 14/10/2010 20:34



merci pous cette recette je vai la aisyée


merci bien 



Anonymous 17/08/2008 12:54

ok Bouchra Merci,Je fait souvent des babouches aux sesames, ils sont rapide et facile à faire et en plus très apprécier par la famille.Merci beaucoup pour ta recette.Fati.

Bouchra 16/08/2008 21:53

Bonsoir Fati, Désolée, je n'ai pas pu te répondre avant car je suis actuellement en vacances et je me connécte rarement. Pour répondre à ta question ce genre de gâteau se fait uniquement avec de la farine et les graines de sésame pas de cacahuètes.

Bouchra 27/06/2014 17:13

300 a 350 ml

Chines 27/06/2014 09:49

Merci pour ta réponse
Pourrais - tu me dire quelle quantité de lait je dois mettre merci

Bouchra 27/06/2014 09:24

ça marche avec les deux mais je préfère le lait pour le gout et aussi ça donne plus de fondant à la pâte.Cdlt

Chines 26/06/2014 16:06

Salam dans les ingrédients tu as mis de l'eau et sur la vidéo tu mets du lait j'aurai voulu savoir si c'est de l'eau ou du lait et qu'elle quantité merci

Anonymous 25/07/2008 16:52

Salam aleikoum,Est-ce qu'on peut mélanger des cacahuétes (mixer) avec les graines de sésames ?Fati

mickymath 28/05/2008 00:51

ce que ça doit être bon! bises micky

MaryAthenes 27/05/2008 09:02

Impressionnant ! Et c'est tellement bien explique, ca n'a pas l'air difficile. Merci.

Popeline(popeline@vefblog.fr) 16/05/2008 20:45

Très mignonnes tes babouches, elles ont l'air exquises avec les graines de sésame !Bonne soirée