Beignets de courgettes selon Sophie Dudemaine ou comment faire manger des courgettes aux enfants
10 Mai 2009
Rédigé par Bouchra et publié depuis
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En postant ce billet je pense à toutes les mamans qui ont des difficultés à faire manger les légumes à leurs enfants. Les miens en mangent mais ils manquent d'enthousiasme devant certaines sortes de légumes comme la courgette par exemple. Alors dès que je tombe sur une manière originale d'accommoder ce légume je la teste immédiatement.
Cette recette de beignet m'a beaucoup plus , je la trouve hyper simple à préparer, en plus on peut la tester avec d'autre légumes comme les carottes, les petit pois et pourquoi pas un mélange de légumes et de couleurs ! On peut aussi servir ces beignets à l'apéritif avec une sauce fromage blanc-ciboulette, ou en entrée avec une salade.
ingrédients pour 8 beignets :
1 courgette 200g de farine levure chimique 20g de parmesan râpé 2 oeufs(moi j'ai mis 3) 1 cuil à s d'huile d'olive 10 cl d'huile de tournesol sel, poivre. Préparation :
Râpez (grille à gros trous) la courgette sans la peler. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine, le parmesan et l'huile d'olive. Salez et poivrez. Ajoutez la courgette, mélangez.
Chauffez l'huile de tournesol à feu moyen dans une grande poêle antiadhésive. Faites glisser la pâte à la courgette dans l'huile chaude, cuillerée à soupe par cuillerée à soupe, en les espaçant suffisamment.
Laissez dorer joliment les beignets quelques minutes de chaque côté en les retournant souvent, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
Dégustez-les immédiatement, ils ne se réchauffent pas.
Bonjour, je viens de tester la recette et la quantité de farine me paraît énorme 200 g, on ne sent que la farine et c'était trop élastique, je vais retester mais avec 20 g .
MERCI POUR CETTE RECETTE MOI JE LES FAIS AINSIPOUR 1 KG DE COURGETTES QUE JE LAVE ET RAPE DANS LA RAPE ASSEZ GROSSEJE METS 250G DE FARINE2 / 3 OEUFS1 SACHET DE LEVURE PÄTISSIERESEL POIVRE UN PEU DE PIQUANT SI TU AIMESCORIANDRE HACHEEET JE SEPARE LE MELANGE EN 2 DANS Lun j'ajoute du fromage râpédans l'autre de la mortadelle piquante voila voilou bisous et bonne soirée
Moi, Dieu merci mes enfants aiment les fruits et les lègumes, de ce coté pas de problème,la recette est donc pour moi, j'adore tout ce qui est beignet !
je suis sur ton blog vraiment par hasard et je bave dessus lolje lai mis ds mes marques page obligé je vais faire une ou plusieurs de tes recettes ^^ bravo!
تبارك الله عليك الغزالة بشرىنتمنى تكوني عرفتينيهدي cokiيلاه دخلي زوريني و قولي لية رأيك في المدونة دياليتبالرك الله عليك ديمة عندك الجديدبالصحة و الراحة