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Ma fleur d'oranger

Ma fleur d'oranger

Cuisine et partages ....

Entrée festive : Roulés feuilletés à la mousse d'avocat et crevettes

Entrée festive : Roulés feuilletés à la mousse d'avocat et crevettes

Une entrée savoureuse, facile et qui va épater vos invités ..! On peut préparer les roulés à l'avance et les garnir juste avant de les servir.

Les tubes en inox sont disponibles en grande surface  ou sur internet sur les sites spécialisés en matériel de pâtisserie et cuisine ,sinon on peut toujours essayer de former des rouleaux avec du papier aluminium les huiler et enrouler la pâte autour.

Ingrédients pour 12 roulés :

  • 500 g de pâte feuilletée
  • 2 avocats
  • 500 g de crevettes cuites
  • 2 à3 c.s philadelphia ou crème fraîche. 
  • sel et poivre
  • 2 à 3 c.s jus de citron
  • 1 jaune d'oeuf
  • graines de pavot ou sésame

 

Préparation :

Etaler la pâte feuilletée et la découper en bandes.

Enrouler les lamelle de pâte autour des tubes en inox legèrement huilés.

disposer les roulés sur la plaque du four, les badigeonner de jaune d'oeuf et les parsemer de graines de pavot.

Enfourner à 200° et laisser cuire durant 30 à 40 minutes.

Une fois sorti du four laiser refroidir avant de les démouler.

Mixer l'avocat , le fromage à la crème, le jus de citron, du poivre et du sel jusqu'à avoir une mousse lisse et onctueuse.

Emincer les crevettes cuites (en garder quelques unes entières pour la décoration.

A l'aide d'une poche à pâtisserie ou une cuillère, garnir les roulés de la mousse d'avocat et crevettes.

Disposer les roulés sur un lit de salade verte et décorer de crevettes entières.

 

Entrée festive : Roulés feuilletés à la mousse d'avocat et crevettes

Vidéo associée à cette recette

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http://www.cybergerie.fr 28/04/2016 08:43

Répartir les morceaux de pomme caramélisés au fond des verrines.

Marie 21/12/2015 14:17

Excellente idée ! Merci d avoir pris le temps de répondre à ma question, j imagine que tu ne dois pas en avoir beaucoup vu toutes ces délicieuses recettes et videos que tu nous proposes :)
Salam ;)

Marie 15/12/2015 18:01

Huumm !! On a qu une envie c est de les goûter ! Que conseilles tu si on ne dispose pas de tubes en inox ?

Bouchra 15/12/2015 19:11

Du papier aluminium torsadé :)

Dounia 14/12/2015 11:08

Salam super recette toujours avec classe ;)

babakitchen 13/12/2015 10:28

wow, c'est super ces feuilletés, ça donne des idées merci !! bisous

Samia 12/12/2015 20:59

As-salemu 'aleykoum, baraka Allahu fik pour cette belle recette macha Allah ))

christ 06 12/12/2015 15:17

Belle entrée, mais il serait agréable que tu précises la largeur des bandes.
Merci pour le retour, et bonnes fêtes avec les enfants, entourée de ceux que tu aimes.
PS::si l'on utilise des cônes, quelles dimensions conseillerais-tu??? Bisous Chris 06

Bouchra 21/12/2015 14:49

Bonjour, largeur des bandes 4 cm environ, pareil pour les cônes. Bonnes Fêtes et bonne fin d'année.

Ilham 12/12/2015 09:32

Salam ma très chère ! MâchaAllah pour cette belle recette qui met l'eau à la bouche! Magnifique photo! Merci !

Ilham 12/12/2015 09:31

Salam ma très chère ! MâchaAllah pour cette belle recette qui met l'eau à la bouche! Magnifique photo! Merci !