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Ma fleur d'oranger

Ma fleur d'oranger

Cuisine et partages ....

Gâteau à l'orange très leger

Gâteau à l'orange très leger

Un gâteau très leger et bien moelleux avec un bon goût d'orange, l'idéal pour un bon gouter !

Ingrédients :

  • 225 g de farine
  • 300 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • Une pincée de sel
  • Zeste de deux orange non traitées
  • 120 ml d'huile
  • 180 ml de jus d'orange frais (2 à 3 orange)
  • 1 c.c d'extrait de vanille
  • 6 oeufs

Préchauffer le four à 170°

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.

Dans un récipient, mélanger la farine, la levure chimique et le zeste d'orange.

Dans le bol du batteur, placer les jaune d'oeufs avec la moitié du sucre et l'extrait de vanille. Battre un peu pour faire fondre le sucre puis ajouter l'huile et le jus de citron.

Verser ce mélange sur celui à la farine et mélanger au fouet jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeux et la pâte soit homogène.

Monter les blanc d'oeuf en neige avec le reste du sucre et une pincée de sel, jusqu'à obtention d'une meringue.

Incorporer les blancs en neige à la pâte délicatement  et de façon progressive.

Verser la pâte dans le moule beurré et fariné. Mettre au four et laisser cuire 55 à 60 minutes.

Démouler le gâteau sur une grille et laisser bien refroidir.

Gâteau à l'orange très leger

Pour ce gâteau j'ai utilisé ce moule à gâteau (clic sur le lien) , il a l'avantage d'être assez profond et convient parfaitement aux quantités indiquées . Sinon il faudra répartir la pâte sur deux moules de taille moyenne.

Gâteau à l'orange très leger

Vidéo associée à cette recette

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http://www.solinea.fr 28/04/2016 05:22

Un dessert printanier plein de fraîcheur !

Sanoucha 10/02/2016 13:30

A quelle température du four svp ?

Bouchra 13/02/2016 07:42

170°

Sam 10/02/2016 07:56

Bravo c'est une recette plus que réussi, un véritable nuage en bouche merci merci

Bouchra 13/02/2016 07:43

Merci de l'avoir testé :)

victoria secret uk 18/01/2016 03:44

Incorporer les blancs en neige à la pâte délicatement et de façon progressive.

victoria secret uk 25/11/2015 02:13

The method is easy to follow.I will try to cook it soon.

lila 10/11/2015 19:56

super j'aime bcp

cuisinetimo 03/11/2015 14:06

Bonjour j'ai réalisé votre gâteau, il est fabuleux, il fond en bouche et il est très très moelleux, un vrai régal.
Je me suis permis de mettre votre recette sur mon blog avec un lien pour le votre, j'espère que cela ne vous dérange pas
merci d'avance
cuisinetimo

Bouchra 04/11/2015 10:28

Pas de souci. Merci :)

Latifa 16/10/2015 22:11

Salam

Je viens de faire votre gâteau . Cependant a la sortie du four il est complètement retombé alors que je l'ai laissée cuire une heure et bien vérifiée qu'il était cuit. Je ne comprends pas d'où ça peut venir. Merci

Bouchra 22/10/2015 09:18

Je pense qu'il fallait le laisser encre quelques minutes au four, la cuisson dépend toujours des four et s'il reste un peu d'humidité dans le gâteau il tombe des sa sortie du four. C'est valable à tout les cakes ou gâteau levés.

Nora 12/10/2015 00:04

Je l'ai tester aujourdhui il etait bien gonfler au four et juste apres lavoir enlever il est retomber.je me demande pourquoi? Mais le gout etait super bon et on la tous manger.

Nora 12/10/2015 19:08

Merci bouchra,cest peut etre ca mais le gout y etait donc si je reessaye je le laisserai plus longtemps.

Bouchra 12/10/2015 17:36

S'il retombe une fois sorti du four, c'est qu'il manque un peu de cuisson .

Desse 09/10/2015 11:40

Délicieusement appétissant!

Dounia 06/10/2015 17:27

Magnifique

oumsheerazade 06/10/2015 09:49

hummmmmmmmmmmmmm un délice miam bravo bisous ma belle

Maryse & Cocotte 06/10/2015 01:37

Très très beau ton gâteau !

Muriel 05/10/2015 23:20

Il a l'air moelleux à souhait ce gâteau à l'orange! merci pour cette belle recette

vetement bebe 05/10/2015 22:53

hmmm , super merci beaucoup

Samia 05/10/2015 20:26

Mmmh encore une très belle recette macha Allah, jte remercie pour ce beau partage et la vidéo très bien expliquée )).

Younima 05/10/2015 18:40

Coucou, comment fais-tu pour garder la ligne avec toutes ces bonnes choses ? P.s : nous nous sommes rencontrées à l'aéroport Med V cet été. Bizzzz

Françoise 05/10/2015 18:25

c'est super ! j'aime bien le gout de l'orange ! Merci de nous avoir fait cette vidéo d'un très beau gâteau bien léger pour le thé ♥