Barres de céreales maison

5 Septembre 2015

ça y est c'est la rentré ! nos petits bout de choux ont retrouvé le chemin de leurs écoles et nous notre train train quotidien ... Je vous propose pour cette rentrée de délicieuses barres à base de céréales et de fruit secs que vous pouvez prendre pour un petit déjeuner et vous donneront un petit coup de fouet énergétique pour toute la journée ;)

Pour réaliser ces barre, je vous recommande d'utiliser des flocons d'avoine fins, ce qui va vous simplifier la tâche quand vous découper les barres apès cuisson.

Vous pouvez également utiliser des mini moule à cake, ce qui vous donnera des barres identiques avec une belle forme qui vous aurrez pas à découper, c'est quand même plus pratique !

Ingrédients :

250 g de flocons d'avoine
180 g de miel
70 g de beurre
50 g de raisins secs
50 g de pistaches concassées
50 g de graines de sésame
une pincée de sel

Préparation :

Concasser les pistache à l'aide d'un couteau.

Placer une casserole sur le feu, y mettre le beurre et le miel. Ajouter les flocon d'avoine, les pistache, les raisins secs et les graines de sésame. Ajouter la pincée de sel et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement homogène.

Verser cette préparation dans un moule réctangulaire ou carré mesurant 20 cm / 20 cm tapissé de papier sulfurisé.

Bien tasser le mélange en efferctuant des pression avec le fond d'un verre (c'est ce qui permettra aux barre de bein se tenir après cuisson.

Placer au four et laisser cuire durant 12 à 15 minutes à 180 °.

Une fois sortie du four laisser refroidir puis les placer au frigo avant de les découper à l'aide d'un couteau.

Vidéo associée à cette recette