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Ma fleur d'oranger

Ma fleur d'oranger

Cuisine et partages ....

Meloui farci au four et à la poêle

Meloui farci au four et à la poêle

Cette recette rejoint celle des Melouis qu'on a vu ici mais cette fois c'est en version farci. On peut effectivement les farcir selon le gout et pour la cuisson on a le choix entre une cuisson au four ou à la poêle. Au four vous aurez des rghaif feuilletés et croustillant à la poêle il sont feuilletés et moelleux. Dans les deux cas c'est tout simplement un délice !

Ingrédients :

  • Pâte à msemen voir recette ici
  • Pour la farce 200 g de viande hachée de votre choix
  • 1 gros oignon émincé
  • 1 poivron rouge coupé en petit dés
  • épices : 1 c.c de cumin, 1 c.c de paprika, 1/4 c.c de poivre, sel
  • 4 c.s d'huile d'olive

Pour façonner vos mélouis ;

  • 50 g de beurre fondu
  • 5 cl d'huile végétale

Prépération :

Dans une poêle, mettre l'huile d'olive avec l'oignon, laisser rissoler puis ajouter la viande, les dés de poivron, les épices. Remuer sur le feu jusqu'à cuisson de la viande puis retirer du feu et laisser refroidir.

Pendant ce temps vous pouvez commencer à préparer la pâte selon cette recette.

La diviser en boules que vous badigeonner d'huile, couvrez et laisser reposer 10 minutes.

Commencer à faire vos mélouis et les farcir selon la méthode illustrée sur la vidéo.

Faire cuire les mélouis farci dans une poêle chaude des deux côtés en les retourant régulièrement.

Pour une cuisson au four, il faudra les badigonner de beurre fondu avant de les enfourner à 200° et laisser cuire jusqu'à ce qu'il prennent une couleur dorée.

                                                           Meloui cuit au four

Meloui cuit au four

vidéo associée à cette recette

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Oum khadidja 16/06/2016 23:49

Salam aleycoum, j'ai découvert vos recettes par hasard et je ne suis pas déçu toutes celle que j'ai faite jusqu'à maintenant sont parfaite!
Vos videos sont très bien faite clair et rapide c'est tout ce que j'aime! ; )
J'ai testé les meloui ce soir et j'ai réussi du premier coup! Mes enfants ont beaucoup aimé encore merci je conseil vos videos à tout mon entourage!! Lol
BarakAllahou fiki

Sakina 12/06/2016 19:19

Quoi dire dé plus maachaallah ... Je n'ai jamais pensé à les faire de cette manière , je les faisais en farcissant dans un msemen. La curiosité est de le faire de cette manière des 2 manière ...
Merci pour ces recettes

Emma 16/03/2016 11:13

J'aime beaucoup ce meloui

Meliha 23/06/2015 15:07

Merci beaucoup pour toutes vos recettes extra! C'est un délice de pouvoir cuisiner d'aussi bonnes choses grâce à vous et vos explications si bien détaillées ! Merci infiniment !

Samira 20/06/2015 11:51

Salam aleykoum j'ai testé hier hummmm ! C'est facile et très bon avec la soupe à refaire inchaallah merci excenlent blog !

Rym 17/11/2014 10:41

J'adore vos recettes bravo !

Chagui 28/08/2014 09:18

Bonjour
J'ai trouve votre blog par hasard et j'y retourne très souvent car il est très bien fait !
Les recettes sont simples a faire et c'est un vrai régale !
Continuez a nous faire voyager !
Bon courage !

Meteo Chamonix 22/08/2014 10:36

J'aime beaucoup ce meloui
Merci pour le partage de cette jolie recette

amina 21/08/2014 19:25

Coucou bouchra c'est encore moi je les ai fait hier alors je ne te dis pas l'effet mille merci et baraka Allah fik

Bouchra 22/08/2014 11:14

Super ! Merci pour ton retour :)

Accès Privée 01/08/2014 16:07

Franchement, toutes tes recettes m'ont l'air bien bonne. j'en salive déjà!! Continue ainsi et merci pour ce site qui est PARFAIT!!!!!

Mercii beaucoup et Bravo

bouchra 27/07/2014 11:53

J'ai fait cette recette hier, tout le monde a aimé ! Merci

Sou 19/07/2014 21:39

Je les ai réalisé hier..c'était très bon...merci encore

soupeauchou 11/07/2014 23:58

a faire inca allah hummmm

Sam Mijote 11/07/2014 14:18

Merci pour cette délicieuse recette :)

Maryse & Cocotte 11/07/2014 11:33

tbarkallah'lik ! que de souvenirs avec cette recette ! Merci !

Méli 10/07/2014 10:20

Merci pour la belle découverte! J'adore!

samira 09/07/2014 21:26

Bonjour. Bravo c'est bon pour lftour de ramadan.